小鸡炖蘑菇
时间:2026-03-24 14:42:37 | 投稿作者:方潇笑
最不忘年夜饭上妈妈的小鸡炖蘑菇。
只见黑色的砂锅中现出黄褐色的汤汁 ,一层油铺在上面,仿佛古树的年轮。几块鸡肉或骨头突出了水面,“为坻,为屿,为嵁,为岩。”几粒绿莹莹的葱花漂在油上,“青树翠蔓,蒙络摇缀,参差披拂”。
待家人上桌,我便迫不及待地拿起一个摆在桌上的碗,冲向厨房,掀开电饭煲的锅盖,盛上一小半碗米饭,再向原驻点奔去。要知道小鸡炖蘑菇和米饭可是天生一对。在急切迅速的夹上几块鸡肉块蘑菇后,便可以到客厅的沙发上享用了,餐桌上是坐不下那么多人的。
细细品味着,鸡肉还未接触到嘴唇,一股特有的酱油味扑面而来,调动起全身的每一个感觉细胞。大脑的多巴胺飞一般的分殖着,仿佛一生中所有作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的欲望都集中在一块肉上。终究还是进了嘴肉,光滑细腻,就像贵妇们用钱砸出来的好皮肤。大概是鸡们适当运动的缘故,与柴巴巴塞牙的牛肉、肥得滴油的猪肉完全不同。
再说蘑菇,它本身就具有很浓烈的气味,又是在砂锅底吸收了厚重的酱汁,它的出场就是这道菜的灵魂所在。在牙齿咬开的那一瞬间,汤汁儿从嘴中迸发出来,快感涌上心头,那是蘑菇和酱汁儿灵魂的结体。用舌尖再去一次次舔那黑色的光滑的表面,感觉可以与小汤包相上下。
酱汁儿不免有些咸,所以米饭的出场可算是压轴戏。晶莹的软米在口中上下翻滚,还带着鸡的鲜、蘑菇的香,将此完美作结。
这时的我,早已忘了减重的念头,管它去,反正一年会有几次这样放开的吃呢?
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