小豆芽成长记观察日记
最近，老师给我们布置了一项奇怪的实践作业：培育豆芽菜。我又好奇又疑惑：我能培育出豆芽菜吗？
一回到家后，我就急不可待地拿出一些绿豆，问完妈妈怎么培育豆芽菜的方法后，就跃跃欲试，拿了一个大碗，在里面装了一些水，把绿豆放进去浸泡。有的绿豆慢慢沉入杯底一动不动，有的浮在水面上漂来漂去，还有的在碗壁上“嘣的一声”欢蹦乱跳，有趣极了，
我一放学回家，放下书包，就去看这些泡着的绿豆。哇！绿豆们都长胖了，颗颗都饱胀得大大的，那包裹着它的绿衣服都裂开了一条小缝，露出了里面白白的身子，有的一点儿也没有脱，好像生怕自己着凉。无论脱了还是没有脱，它们都躺在碗底下，悠哉悠哉的睡大觉。我对所有的小豆豆说：“小豆豆们，你们别光喝水不长，要又喝水又长哦！”我连忙找了一个有很多小孔的漏网盆，把绿豆倒进去，漏掉水，放在阳台的架子上，再用一块湿的纱布毛巾盖上去，然后每天早晚给它们浇一次水。
又过了两天，我忍不住掀开纱布看了看，我发现有些绿豆脱了半边衣服，变的半白半绿，有些全部脱下了它的绿衣服，从裂作 文 吧Www.ZuoWen8.coM开的地方长出了细得像粉丝一样白嫩的芽来，妈妈说这是豆芽的菜根。长了芽根的绿豆更像一只只小小的蝌蚪，太有意思了！
绿豆芽长得可真快呀！又才过了两天，绿豆就已经全脱掉了衣服，根部长出了比根要粗一些的白色芽茎来。芽茎看上去白白嫩嫩的，水份很足，长短大约有三四厘米，有的是穹的，有的是直的。它们横七竖八地交织在一起，有的插进了纱布里，有些合力把纱布都顶了起来。我非常疑惑，这小小的绿豆芽怎么有这么大的力气？他们什么时候才能长出叶子来呢？
小绿豆好像知道了我的疑惑，第二天，我一起床就去看它们。绿豆的头裂开了成了两边，从里面抽出了两片鹅黄的嫩叶来，尖尖的，细细的，重叠在一起，那样子好像小鸡的小嘴巴。慢慢地，叶子长大了，也舒展开来了，那细长的叶子形状有点像柳树的叶子。
我竟然培育成功了！我欣喜若狂地叫妈妈过来看。妈妈一看，告诉我，我培育的豆芽可以炒成一盘豆芽菜吃了。可是我不想让豆芽被吃掉，所以我决定：打开纱布让它们自由生长！