我学会了韭菜炒鸡蛋
时间：2026-05-26 14:28:22 | 投稿作者：钱俊诚
今天晚饭，有我和奶奶一起做。
奶奶教我择韭菜，先把根部外皮剥下来，因为上面有土；再检查叶子，去掉不好吃的黄叶。韭菜择好，放到水龙头下洗干净。奶奶又教我把韭菜切成均匀的几段。
韭菜和鸡蛋是“黄金搭档”，因此，“韭菜炒鸡蛋”也就成了大家都喜欢吃的菜，我今天就要学会做这道经典小菜。
按照奶奶的吩咐，我从冰箱里取出五个鸡蛋，再拿起一个，在桌角轻轻一磕，蛋壳裂开，我赶紧让蛋黄和蛋清流入碗里，按照相同的方法，敲好五个鸡蛋。放入一点点盐，用筷子搅拌均匀。做这些事情，我还是很在行的哦。
最关键的一步开始了，奶奶在边上指导，我开始挑战“难题”。
点火，放油。油温上来了，“呲——”蛋液下锅，发出的声音吓了我一跳。只见原先是液作 文 吧Www.ZuoWen8.coM体的鸡蛋，一点点凝固成金黄的蛋饼，奶奶叫我用铲子翻炒，圆圆的蛋饼在铲子的翻炒中分裂成一小块一小块的了。“可以了，盛出来吧。”奶奶提醒我。就这样，香喷喷的鸡蛋盛入碗里备用。
锅里再次放油，油温上来，韭菜入锅。这次，虽然也发出响声，但我不怕了。用铲子翻炒时，感觉自己有力却使不对位置，很是别扭。啊，不好，几根韭菜跳出了锅沿，越狱成功。奶奶安慰我：“第一次做成这样，已经很好了。”奶奶的鼓励让我有了信心，接下来，翻炒就自如多了。
韭菜半熟，赶紧倒入鸡蛋，继续翻炒，让韭菜和鸡蛋充分混合，香味扑面而来。
一盘美味上桌了，瞧，韭菜的绿和鸡蛋的黄完美配合，闻，两种香味混合在一起，更香了。尝一口，怎么这么好吃？大概是自己做出来的缘故吧。