姥姥的鸡蛋饼
时间:2024-08-01 12:18:46 | 投稿作者:用户整理
在我的记忆里,我从小就是吃姥姥饭长大的。姥姥是农民出身,不会做什么山珍海味,无非是乱炖热汤面等。其中姥姥做的鸡蛋饼给我的印象尤为深刻。
姥姥做了50多年饭,做鸡蛋饼的步骤,曹云烂熟于心,两个鸡蛋搁到碗里搅成蛋液,加上面粉和一小勺盐,加上油烙成饼就行了,就是这么简单,两个鸡蛋一碗面粉却成了我心中忘不掉的姥味道。
一张鸡蛋饼,咸香四溢,色泽像金子一样漂亮,却比黄金要珍贵百倍。加一点咸菜,或作 文 吧Www.ZuoWen8.coM是配一小碗汤,那滋味胜过世界上所有的美味佳肴。所以我和哥哥总是戏称它叫金子饼。
我一直都很好奇,姥姥没当过厨师,也没正经学过厨艺,连用的蔬菜也都是胡萝卜,土豆等家常的,为什么就那么那么好吃呢?直到有一天妈妈告诉我:“到了那个年代,吃不上饭,所以姥姥就想方设法用最便宜的菜做最好吃的饭。“哦——”我似懂非懂的听着,“时间久了,姥姥就这样厉害了,虽然她的脸不白嫩啊,眼神也不好了,可她的厨艺是天地可鉴的。”
在我心里,姥姥本身就是一张鸡蛋饼,她可能没有精致的摆盘,没有繁琐的制作工艺,甚至没有太多人去品尝,可是他却是我心中最最最难忘的老味道。
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