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学做手擀面

时间:2023-06-29 10:05:02 | 投稿作者:用户整理

手擀面是一道既简单又美味的家常便餐。那次尝试让我学会了怎样做一道美味的手擀面。

国庆在家,中午我饿了,妈妈便说:“我们吃手擀面吧,顺便教教你怎么做。”“好啊,好啊。”我的心情那叫一个迫不及待,既是为了吃,又是为了赶快学习一个新“技巧”。说干就干,我立刻按照妈妈的指示拿出了食材和工具。我先是把2个鸡蛋倒入面粉中搅拌搅拌,再加入少量的盐和清水慢慢地倒入混合好的面粉中,边倒边搅,和成面团即可。然后把面团放进大碗里醒半小时,接着将醒好的面团擀成面皮,用刀切成细条,再在切好的细条上撒一层面粉,用手拨作 文 吧Www.ZuoWen8.coM弄一下,防止面条粘在一起。在醒面的时候可以准备调料,有鸡蛋、青菜、香菇、虾、肉丝和炸菜;先把鸡蛋打散备用,油烧热后放入打好的鸡蛋液,翻炒一下出锅装盘,接着锅里烧开水放老酒、蚝油、香菇沫、炸菜、肉丝、虾和青菜,把调料都放进去,烧熟后盛出倒进大碗里,最后把水倒入锅里等水沸腾之后,将之前切好的细面条全部放进去煮,煮几分钟感觉差不多的时候再加入适量的冷水,等面浮起来盛出倒进装有调料的大碗里,一碗香喷喷的手擀面就做好啦。

我又迫不及待地尝了一口亲手做的手擀面,真是太美味了!

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