包艾糍
时间：2021-06-30 13:34:42 | 投稿作者：艾珊珊
今年5月，我因为参加中草药知识比赛，和几个同学一起去罗浮山参加中草药研学活动，吃到了罗浮山的艾糍，香喷喷的，好吃极了！刚好研学活动中有一项安排就是包艾糍，真是太好了，我正想学习呢！
首先要准备材料。包艾糍前，要先采摘一些艾叶，老师说一定要采摘比较鲜嫩的艾叶，这样做出来的艾糍口感才会好一点。艾叶清洗干净后要用水煮两分钟，据说这样可以去掉艾叶的苦味。然后把艾叶放进榨汁机里，加白砂糖、热水榨成汁，再把榨好的艾叶汁倒进糯米粉里进行搅拌，揉成面团蒸熟，艾糍皮就做好了。
接着准备艾糍馅，艾糍馅是由炒香的杏仁、花生、芝麻、白砂糖打碎搅拌在一起，又香又甜。
最后就要开始包艾糍了。我按照老师的要求拿了一些艾糍皮，沾了一点儿面粉，大家知道为什么要沾面粉吗？对了，因为艾糍皮是很黏手的，沾点面粉就不黏手了。我把艾糍皮压了压扁，可是它作 文 吧Www.ZuoWen8.coM很快又弹回原样，我只好把它往死里压，它终于弹不回来了，我便在上面放了一些馅，包在一起，谁知道才刚拿起，松松软软的皮一下子搭拉下来，馅都掉到了桌面上，真难做！或许我可以用另外一种方法，我用手指在皮的中心点戳了一个大洞，把馅装进洞里面，再拿起来包，可是拿起来时，因为洞太大，不小心扯破底部，里面的馅又一次漏掉了，哎，真的是太难做了，我都快没信心做下去了。
我抬头看了看老师，她还在很细心地教同学们怎么做，我默默给自己打气：嗯，认真做，一定能成功的！我正在想办法时，婉瑜的举动引起了我的注意，她先把艾糍皮拉开拉大，再把馅放在皮的正中央，然后用边沿的艾糍皮折叠起来，刚好盖住馅，然后再把整个艾糍揉成团，馅居然没有掉下来过。按着婉瑜的方法做，我果然也成功了！
这次学习包艾糍，让我明白了：方法总比问题多，只要多尝试，就一定能成功！
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