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米豆腐

时间:2025-05-25 14:00:45 | 投稿作者:尚远

米豆腐,又名千层糕是我爸爸故乡中的一种名扬四方的美食。

这种食物也是城里吃不到的,制作方法也非常有趣,故事是这样的:那时每到7月15日,也就是鬼节。爸爸那群孩子就会格外开心,因为,今天就要吃到美味的米豆腐乐,但想吃到这美味的食物,可不能光站着不动,一定要干起来。小孩子们的任务当然是拔艾草(一种草药,也是米豆腐中不可缺少的食材。)每个孩子就跟打了鸡血一样兴奋地冲上山。争先恐后地寻找着艾草。虽然山上艾草多的是,但孩子麻,互相之间难免会发生几次冲突,眼看作 文 吧Www.ZuoWen8.coM着快到手的艾草,却又其他人先拔走,心中当然会有点愤愤不平,于是,就会随便吵上几句,甚至动手斗几下。当然,最后还是不计较的,朝下一根艾草跑去。

采好后,便下了山,把采来的艾草烧成灰之后,将其装入布袋中,再冲入一大盒开水,过几分钟,这艾草灰就会与水融为一体,水中自然散发着一股清香,这水再倒入米粉(既把稻谷磨成粉)中,然后放一块布在蒸笼中,倒一点水进去,几分钟后,这一小层水就会硬化,变成一块膏,就这样再做上三十几层,便可食用乐,尝一尝,味道真是好得没话说。

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