第一次煎牛排
“咕——”我肚子饿得“呱呱”叫。今天晚上妈妈单位临行有事，要等到深夜才能回家，今日晚饭我只能自理了。
我从冰箱里找到了一盒冰冻牛排，想着妈妈的动作与牛排的鲜嫩可口，我便迫不及待地开始制作。
我找出妈妈平时用的平底锅，打开小火，用刀切下几片黄油，丢在锅里面。一瞬间，本是固体的黄油熔化成了液体，还发出“噼哩啪啦”的声响，活像孩子们在一起玩耍嬉笑的声音。接着，今天的主食——牛排“闪亮登场”：生的牛排看上去红红的，上面杂夹着白色的血丝，还长了一个纯白的“大雀斑”，我猜那应该是牛筋。它的表面摸起来十分光滑，只是凑近鼻子一闻，有一股淡淡的血腥味儿，有些刺鼻。若是用力一挤，其中还会渗出几滴红色的血水。
我用筷子夹起牛排，大大咧咧地扔进了锅。“啊！”只听我的一声惨声，原来是我刚才用力过猛，滚热的油溅在我的手背上，先是一阵剧痛。随后，变得很麻，再看手，冒出一个豆粒般大小的血泡，我赶紧打开水龙头，用凉水冲一会儿，酸痛感才作 文 吧Www.ZuoWen8.coM隐约消失。
待牛排煎了一会儿，我回想起妈妈的动作，该给牛排看翻身了。我拿起筷子，又小心翼翼地夹起牛排，刚想给它在空中来个“咸鱼大翻身”，不料手一滑，牛排翻了几圈后又原封不动地落在锅里。咋么办呢？如果直接在锅里翻面，油一定会溅到我的手上；但如果在空中翻面，一不小心就会”故计重演”，真是左右为难。我瞟了一眼工具架，突然心生一计，我拿起锅铲，先用铲尖从底往上一挑，再顺势往锅里一插，最后一翻，就成功了。因为锅铲的杆很长，所以既不伤手，也可以翻，一举两得。大约又过了五分钟，我用铲子压了压牛排，发现已经没有了血水，表面呈棕色，四周金黄，煎得十分焦脆，便熄灭了火，将它夹进盘子里，洒上一些黑椒酱，大功告成！
我将盘子端到桌上，细细品味“战利品”，先切下一块，还未塞进嘴里，就闻到了一阵肉香，刚入口，汁水四溅；咽下去，回味无穷。不一会儿，盘子便见了底。
我看看手上的血泡，它在向我挤眉弄眼，它似乎在嘲笑我，也似乎在鼓励我。