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青梅露

时间:2021-06-15 15:26:50 | 投稿作者:何雨萱

周五这天,妈妈把腰扭了,放学的时候家门口有一大箱快递,妈妈说:“你帮妈妈搬进屋打开吧,妈妈实在是弯不了腰。”我很是期待,是不是给我买的什么好东西?打开一看,居然不由得咽了一下口水,这是一箱又青又硬的梅子,看上去又酸又涩。我不由得问了起来:“妈妈,你买这么多生梅子干什么呀?” 妈妈说:“现在是青梅的季节,妈妈准备做一些青梅露,还有青梅酒,但是妈妈腰扭了,这个重任就是你的了。”我一听,眼前一亮,青梅露听上去就很好喝。在妈妈的指挥下,我把梅子清洗干净,用盐水浸泡两个小时,这样可以去掉梅子的青涩味,之后就要等梅子晾干了。

周六这天所有的梅子都晾干了,作 文 吧Www.ZuoWen8.coM我把坏掉的梅子挑走。又用牙签把梅子底下根茎去掉。酿梅子露需要梅子和糖1:1的比例,我拿出秤,把选出的梅子放进盆中称好,然后又称出相同重量的黄色冰糖。玻璃罐子要提前清洗好高温消毒。梅子露的整个整个制作过程都需要无油无水。

接下来这这一步就是最关键的。我先把梅子放进罐子里然后撒上碎冰糖,一层梅子一层糖又一层梅子又一层糖,这样一层层的码起来,不一会儿瓶子就装满了,之后要把瓶子盖扣紧。看着罐子里绿色的梅子和晶莹剔透的冰糖在一起我成就感满满的。

妈妈说要放几个月才可以喝上梅子露。想想炎热的夏季,喝上一杯自己制作的冰镇梅子露汽水,不由得满心期待了起来!

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