清明做青团
时间:2024-04-28 13:33:43 | 投稿作者:用户整理
清明节时,我们总能吃上一种美食——青团。
今年的清明节,我终于有机会自己动手做青团了。做青团,得先准备一些材料:揉好的面和馅料。青团馅的花样多得很,有萝卜丝馅、花生馅、豆干馅……我最喜欢芝麻馅!那面团又该怎么样做呢?面团是用糖米粉和打好的艾草汁搓揉而成。
准备好材料,我就拿起面团,试着在两手之间搓一搓,却发现面团就是不听使唤,咋都搓不圆!我灵机一动,有了好主意:先用在手握着面团,再用右手抱着左手,将面团捏成球作 文 吧Www.ZuoWen8.coM形。然后两手一压,面团立即变成一张张可爱的圆圆脸蛋儿。仔细一瞧,咦?!小脸蛋儿怎么有裂痕呀!那就把面团多的那边压到少的一边去吧。我试了一下,果然,裂痕不见了。
我拿出小勺子,装了满满的一勺芝麻馅往面团的嘴里塞,再把面团的一边翻过去,盖住了另一边,手指一压,馅料就躲到面团肚里去了。最后,我用双手将吃饱喝足的面团搓一搓。呀!做好的青团圆嘟嘟的,活像一个可爱的胖娃娃!
做完青团,我就把它们整整齐齐排好队,放到锅里蒸。等了一分钟又一分钟,好不容易看到胖娃娃们一个个大汗淋漓地“脸色一变”。终于,青团熟透了。
青团皮黏黏的,有种淡淡的艾草香,诉说着大家对于祖先难以忘怀的幽幽思念!青团圆园的,芝麻馅甜甜的,记录着家人们团圆的希望与生活的甜美……
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