做酥锅
时间:2024-12-20 14:43:19 | 投稿作者:何嘉琪
又到了一年一度做酥锅的最佳时期啦!一年前妈妈还说要教我做酥锅呢。
我兴奋地拿出一口大高压锅,与妈妈洗干净了材料,这时连水龙头也欢快地唱起了歌。
妈妈神秘兮兮地拿出一把木筷子,还没等我开口便侃侃而谈:“我们先搭个底座,你看,第一根这样摆……记住了吗?来,你再摆一遍。”妈妈边说边弄乱筷子,请我“一展身手”。我学着妈妈的样子,左放一根,右放一根,三四次后,我终于搭了个奇丑无比的底座,我沮丧极了,妈妈却乐的眼睛贼亮,连连说好,原来妈妈小时候就这个弄了半个小时才成型!我也条件反射似地乐开了花作 文 吧Www.ZuoWen8.coM。
在妈妈的帮助与教导下,我在锅边儿围了一圈大大的白菜儿,高出锅沿儿十厘米,开始放食材了!首先,摆一层白莲藕、海带,再放上带肉皮的肉与我爱吃的猪蹄子,花椒与八角放入料盒,把它放在最中间,锅还剩二分之一没塞吃的,而且这点儿也满足不了我这小馋猫,继续!莲藕一层,海带一层,猪蹄儿一层……我热火朝天地干着,最后,我将一碗酱油、醋、酒和一点儿蚝油、冰糖的混合物倒进锅里。把在锅外搭着的白菜叶儿盖在这“大杂烩”上,OK!上灶台!
大火转中小火,五十分钟后,满屋都是酥锅浓浓的香味,又能吃猪蹄儿啦!
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