第一次和面
吃中午饭的时间快到了，妈妈像往常一样去厨房准备做饭。我好奇地问：“妈妈，中午咱们吃什地说。突然想到自己闲着也是闲着，我可以帮妈妈和面呀。正好也能快点吃到饺子。于是我对妈妈说“妈妈，你弄馅，我来帮你和面吧。”妈妈笑着说“那可太好了，不过你会和面吗？”“那有什么难的，不就是加点面粉，加点水，把它们混合到一起，揉一揉就好了吗？”我不以为然的说。妈妈看着我似乎胸有成竹的模样，爽快地答应了。
我立刻端出和面的盆，先放水管下涮干净。然后向盆中倒入一些面粉，又接了一碗水。我刚想一股脑的把面和水全倒进去。被妈妈看见了，她急忙拉住我说“哎，水可不能这样全倒下去。不然，倒多了怎么办？水要先倒一些。活一下，看看是多是少，少了就再一点点倒。”“知道了。”我有点儿不耐烦的回答。
一碗水很快就被我都倒到面里，可问题也跟着出来了，有的面成型了，有的面还是粉。成型的面块儿七零八落，根本不是一个大块儿。我左一把右一把地抓，有的面粉还是一点儿水也没沾到。我很着急，于是不管是粉是块，左右各抓一大把想要“手动”强制帮他们成型。结果事与愿违，不但没成功，面反而更散作 文 吧Www.ZuoWen8.coM了。“一定是水放少了。”我这么想着，又接了满满一碗水。哗的一下全倒进去。好了，这下确实成一团了。可这“面团”不仅和水一样稀还十分的黏，再加上我的手乱揉，不仅盆里多了个“面盆”，连我的手上也出了一双面糊手套。我盯着这一盆“面糊”犯了愁：唉，这可如何是好啊，早知道就不夸下海口了。
这时，妈妈正巧走了过来。看到这狼狈不堪的场景，她忍不住哈哈大笑，还不忘嘲讽我：“小末，你不是说很简单吗？怎么搞成了这样！”我羞的脸都红了，哪里还有一开始那目空一切的神情。“妈妈你就你别笑我了，我知道错了。现在快帮帮我吧，不然咱们今天就吃不了饭了！”妈妈也原谅了我初始的自大，开始帮起我来。
妈妈先将一些面粉倒在我手中，让我用两手搓一搓，粘在我手上的面居然都听话地落入了盆中。接着妈妈就又向盆中倒入了一些面粉，来回揉搓，很快那盆液体听话的变成了固体。妈妈又向盆的边上到了一些面粉，边上粘着的面也被搓了下来，接着，我也学着妈妈的动作来回揉，不仅把面团揉得越来越整齐，还把我手上剩余的一些面也揉掉了。最后，我终于做到妈妈说的和面的“最高境界”：三光，即：盆光、面光、手光。
饺子熟了后，吃着自己和面做的饺子。我心里美滋滋的。连饺子也似乎变得更加美味可口了。这件事让我明白了一个道理：无论做什么事，我们都要先去学再去做，只有这样才能把事做的更好。而如果像我这样自以为是，做的事情只会一团糟。