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江南美味——荸荠

时间:2026-05-01 15:00:03 | 投稿作者:用户整理

“外面红又黑,肉白甜又脆,长在泥地里,生来不怕水。”你们猜到这是什么了吗?它就是人见人爱,花见花开的马蹄,用宁波话来讲就是荸荠。马蹄属于寒性食物,且生长在地下沼泽,或水田中。

马蹄在古代多用于水果,荒年则被人们拿来充饥。它汁多味甜,营养丰富,它可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,名叫“清水马蹄”,可以做:马蹄糕、甘蔗马蹄水、梨藕马蹄汤……但我最喜欢生吃,那样可以清热解毒,味道爽脆。

刚接触的时候,它们小小的身体上沾了很多黑溜溜的泥巴,这黑不溜秋的就像土豆一样脏,能吃吗?怎么洗的干净呢?没过一会,妈妈把洗好的马蹄端过来,只见刚刚那很脏很脏的马蹄,洗得黑里透红了。每个头上都有个小小的尖角。拿起了水果刀,小心翼翼的削了起来,结果削了个寂寞,一块皮都没削下来。我只好作 文 吧Www.ZuoWen8.coM换了方法用多点力气,再试试,终于把皮削了下来,但可还是很红啊,也没有图片上那样白。经过妈妈的指导后,终于一个白白胖胖的娃娃出生了。那白白胖胖的果肉让我忍不住咬了一口,哇,也太脆太好吃了吧,感觉快把牙给崩了,哈哈哈。那味道又鲜又甜,汁水在舌头上跳动着,慢慢触动了整个身体,那感觉真棒!

我吃着吃着美味的马蹄,就想到了一个问题:马蹄到底是水果还是蔬菜?不管了,只要好吃就行。

现在,你们了解江浙一代的荸荠了吧,快去尝尝它的美味吧!

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