仙居的春节
我从小就在象山生活，但每年过年都会回老家仙居，老家的春节给我留下了深刻的印象。我们仙居本地的人，基本在腊月二十五时就开始过春节。
说是过春节，其实除夕以前都不热闹——因为大家都在家里忙着做年货呢！
腊月二十五、二十六时，每家必会做麦焦筒：铺一张面饼，在中间横放上粉条、米面、鸡蛋碎、香菇、豆芽等小菜，再横向卷起来，在末端刷上一点油，好黏。最后放入平底锅中开煎。到面皮被煎的焦黄酥脆时，盛出来，咬上一大口，那滋味儿别提多美啦！一天做，一天吃。在那两天中，家家户户窗口都会飘出浓浓的焦香，大大小小的孩手上都会捧着面皮脆脆的麦焦筒！吃不完的麦焦筒，会被储存起来，留到除夕晚上。
二十七八，虽然离过年没有几天了，却还不见出门走动的人，这是怎么回作 文 吧Www.ZuoWen8.coM事呢？原来是因为这几天就要做仙居年货中的最大特色——油豆腐、泡响！
油豆腐的本体是豆腐，是在大桶热油中翻滚而成，说起来无人不晓。但我家乡的油豆腐却与寻常小小的、软软的油豆腐不同。家乡的油豆腐不但大而且脆，炸它必须要用农村的那种下面用柴烧的大锅，加上满锅的菜籽油，炸出来的才地道。特别是刚出锅时，让脆脆的油豆腐沾上一点儿酱油，脆壳加上嫩心儿，还有点儿酱油的咸，没有人能忍住不吃！炸完油豆腐，就要开始炸泡响了。它是由面糊炸成的：一种做法是用筷子卷起一点面糊，手法跟巷子里老爷爷卷麦芽糖差不多，再放入锅中炸；一种做法便是用扁勺的底部沾上一层面糊，然后放入油锅。炸完后，泡响的口感面面的、软乎乎的，虽不及油豆腐香，但更具特色！
到了除夕，爸妈一大早就招呼我们起来，在每个门前贴上红红火火的对联。到晚上，家里所有人都会围坐在一个大桌上，一边聊天一边吃团圆饭。到凌晨，我们就要出来放烟花，就算不放也要出来一睹烟花满天飞舞的壮景。
接下来的初一到初六。小店基本关门了。大家都会去走亲访友，互相拜年，享受这来之不易的假期。
到初七，各种商店开始开门营业，单位里上班的人们也开始了新的一年的工作，我们也回到了象山的家了……