我的拿手好戏包饺子
时间：2025-03-05 13:36:52 | 投稿作者：李林烨
俗话说“十八般武艺，样样是好戏。”跳舞、捏泥人、挑西瓜、钓鱼……而我的拿手好戏是——包饺子！
每逢过年过节或周末有空闲时间，奶奶就会从菜市场买回一些食材，如：肉、白菜、大葱、胡萝卜等。回到家后，奶奶先把面粉和水和在一起揉成面团，接着让面团醒一段时间。醒面的这空，奶奶也不能闲着！把肉剁成肉馅，白菜、胡萝卜切碎，和在一起，再打上一个生鸡蛋，最后撒上各种调料，用筷子搅匀，这样饺子馅就做好了。奶奶拿出醒好的面团，切成一个个小剂子，擀成片，饺子皮也做好了。
下面，可就轮到我亮相了！
端上一碗清水，拿起一片“粉娃娃”，手指粘上水，把饺子皮缘一周抹上水（要不然饺子馅儿就会“跑”出来了），接着，在饺子皮正中央搁上适量的饺子馅，饺子馅不能多，多了就会挤出来，也不能少，少了样子就会不饱满，也不好吃！然后把饺子皮对折作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，再用手将饺子皮依次向上捏，一个“肉娃娃”稳稳当当得立在了我的掌心，看着就有食欲！
时间似流水，终于一个个饱满的饺子占满了一蓖帘。
现在就差最后一步，将“娃娃们”下锅了。等锅里的水沸腾起来，把饺子一个个放进去，就犹如几十叶轻舟在湖中飘荡。煮上个几分钟，盛在盘子里，再拿出碟子，倒上醋，一齐端上餐桌。
在一轮金黄色的月亮照耀下，满天的星光闪闪，一家人围坐在餐桌旁，欢欢喜喜地吃饺子。蘸上醋，在嘴里一嚼，汁水喷射在嘴中，舌间存留着余香，那叫一个美味！妹妹抓起一个饺子，迅速放进嘴里，狼吞虎咽的吃了起来，顾不得细细嚼碎就一口吞进了肚子里，不一会儿像变戏法似的又拿了一个饺子丢进嘴里。奶奶一边吃一边直呼美味。我呢，细细品尝里面的馅，拌上“醋友”美味！好吃！
饺子，是中国的传统美食，包饺子更是我的拿手好戏。
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