炒鸡蛋
我最喜欢吃的菜就是炒鸡蛋了，每次看到爸爸妈妈端出金黄黄明闪闪的炒鸡蛋，我都会想：“要是我自己就会做炒鸡蛋，那该多好。”
这一天，我总算被我逮到了一个机会-妈妈的生日到了。晚饭的时候，我对爸爸说：“爸爸，我想亲手炒鸡蛋给妈妈吃，你可以教我吗？”爸爸一听，脸上顿时挂满了笑容，“当然可以啦，你亲手做的炒鸡蛋是送给妈妈最好的礼物，妈妈一定会非常高兴的。”
说干就干，我先从冰箱里拿出三枚鸡蛋，一根胡萝卜和一节火腿肠。爸爸告诉我要先把鸡蛋液打匀。于是我取出一只小碗，小心翼翼地拿起一枚鸡蛋在碗沿上轻轻一扣，鸡蛋壳便裂开了一条缝，蜿蜿蜒蜒的缝就好像用笔画出来的线条似的。我沿着这条线将鸡蛋壳往两边稍稍一掰，“啪”的一声，鸡蛋便裂开了，蛋液滑进了碗里。没想到第一次就这么成功，我顿时信心大增，又将另外的两枚鸡蛋用同样的方法进行了处理。看着碗里晶莹透亮的蛋白和黄澄澄宛如小太阳一般的蛋黄，我不由地露出了笑容。“这才是第一步，可别得意的太早。”爸爸似乎看出了我的心思，在一旁轻声提醒我，“拿筷子把鸡蛋液搅拌均匀。”爸爸边说边递给我一双筷子。我拿起筷子便按照爸爸说的沿一个方向搅拌蛋液。没多会儿功夫蛋液就处理好了，爸爸又让我将胡萝卜和火腿肠分别洗净，切成颗粒。
准备工作就绪后，爸爸帮我打开火。红艳艳的火苗腾升起来，宛如一条小火龙舔食着锅底。“等锅子被烧干后，再放油，不然……”还没等的话作 文 吧Www.ZuoWen8.coM还没说完，我已经往锅里加了两勺油。霎时间，锅中发出了噼噼啪啪的声音，好像过年时放鞭炮似的。“锅里有水不能放油，不然油会炸起来的。”爸爸看看锅子，又看看我，“下次一定要注意。”我用力点点头，等了一会儿，油终于不炸了，我便把火腿肠和胡萝卜倒进锅里进行翻炒。没多时，粉红的火腿肠丁和橘黄的胡萝卜丁便穿上了有光发亮的外衣。我往锅中加了少许盐和鸡精，又加了一点点水，盖上锅盖煮了一会儿。
等我再揭开锅盖时。锅里已经弥漫出一阵阵浓浓的甜甜的香味了。我这才将蛋液均匀的倒在上面，金黄金黄的蛋液裹挟着鲜艳的火腿肠丁和胡萝卜丁，在锅中冒起一个个小泡。眼看着蛋液开始凝固，我便将锅铲探到蛋下，想学着妈妈的样子将蛋饼翻了个身。没想到出师不利，蛋饼不但没能翻过来，还被我翻散了。没办法，我气鼓鼓地将被我炒碎的蛋饼一点点翻过来。爸爸看在眼里，微笑着对我说：“第一次做能把鸡蛋炒成这样，已经不错了。再说了，吃的时候反正是要假夹碎的，现在正要碎了，还方便一些。”听了爸爸的话，我鼓起的腮帮子收了回去。
鸡蛋很快炒好了，我小心地将鸡蛋盛进盘子里，端到桌上。灯光下，白瓷碗里的鸡蛋闪动着太阳似的光芒，粉红色的火腿肠丁和橘黄色的胡萝卜丁点缀其间，还真像一副美丽的画呢！
我赶紧催妈妈尝一尝，妈妈拿起筷子认认真真夹了一块，放进嘴里。才吞下，便对我竖起来大拇指，“手艺不错啊！”妈妈夸赞着，眼底闪过了欣慰的笑容。