我的拿手好戏西红柿炒鸡蛋
时间：2025-12-02 10:54:13 | 投稿作者：林思淇
有的人的拿手好戏是玩魔方，有的人的拿手好戏是做手工，而我的拿于好戏是西红柿炒鸡蛋。
中秋节那一天晚上，我们全家到外婆家吃团圆饭。妈妈说："淇，我看你最近炒菜挺熟练的，要不，你露一手？""好呀！那我就炒我最擅长的西红柿炒鸡蛋吧！我爽快地答应了。
我戴上浴帽（浴帽可以防油烟），围裙和宽袖便上了“战场”。
首先，我将几个西红柿放在水龙头底下冲洗片刻，再将西红柿的皮撕下来，切开，挤出一些西红柿汁。接着，拿出几个鸡蛋敲碎放到碗中把挤出的西红柿计倒进碗中备用。然后，将大块的西红申柿切成小块状，(注意：西红柿籽保留）放好，便可下锅。
一切准备工作完毕后，便可以开始下锅开炒了。
先热油。拿作 文 吧Www.ZuoWen8.coM出"金老鱼牌子"的1：1：1的油，大火热油。迪热好了以后，将小块的西红柿放到锅中，要炒出汁，炒出汁后，盛起来，顺使把鸡蛋也放下锅，开始翻炒。鸡蛋像一盆水似的浇下了锅，让锅顿时安静了下来。
经过几次翻炒，鸡蛋也熟了。这样子，我就可以把炒熟的西红柿也放下去丁。这时候，把中文火调成小火，盖上锅盖，煮3分钟并放下一些白砂糖，一道美味的西红柿炒鸡蛋就搞定了。
盛盘后，爸爸抢先夹了一筷于，吹了吹，迫不及待地塞进了嘴巴里。"啊！好好吃！淇儿你从哪里学的？”爸爸一边吃，一边问。”哈哈！保密！”我笑嘻嘻地说。全家人风卷残云把一盘西红柿炒鸡蛋吃光了，嘿，谁叫我今天下厨呢！
我的拿手好戏，就是西红柿去炒鸡蛋。