老街的味道
穿过一条条幽深而狭窄的扬长小道，两侧是黄泥筑造的墙壁，坑坑挖挖，好不平整，在这地洞式的建筑里，隐藏着一家古老的馄饨店，看招牌上留下岁月的痕迹，应该是开了许多年吧。
这家店的门口坐着许多老人，一个一个靠在椅背上，谈笑风生，我用余光瞥见躺在婴儿椅上的娃娃，正咧嘴对我笑呢。那治愈的笑容仿佛天上掉落的小天使。踏进这家小店，有一种扑面而来的气味，也许是那刺鼻的辣椒味，也可能是那墙壁的潮湿味，总之这味道也形容不清楚，所以就姑且给它取名“馄饨店的味道”吧。
小店虽然不大，只有二十来平米，但它五脏俱全，各种工具都整齐地摆放。厨房是开放式的，可以清楚地观察到制作过程，倚在墙壁上的两根竹竿，目测有两米长左右，据阿婆所说，这是用来擀皮的擀面杖，擀出来的皮晶莹透亮，薄如蝉翼，轻轻用指腹一碰，都可能会开裂。放在眼前，都能透过这皮看到一切景象。手擀的皮还真是不一般，紧接着，阿婆用那娴熟的技法展现高超的手艺，只见馄饨不见包的过程，一眨眼功夫就完成了。她把馄饨先作 文 吧Www.ZuoWen8.coM放入漏勺，再小心地放入水中煮熟，锅上还漂浮着一个比锅子小几号的木盖，旋转几翻，均匀沾到水分，这时又马不停蹄地摆出大碗，淋入生抽，撒上小葱与猪油，待馄饨半熟时，还可看见内馅粉红的肉时，便可盛出。
勺子盛起馄饨，轻抿一口，皮薄得在舌尖化开，搭配着有嚼劲的肉，味蕾得到极大满足，在某一刻，甚至好像在嘴里舞蹈，汤汁顺着喉咙轻流下去，里面包含着小葱的香，汁水的甜，淋上一勺米醋，真是无话可说，这可能已经颠覆我对馄饨的认知了吧，一碗下肚，大饱口福。
藏在巷子里的这家店维持了快45年，历史悠久，这个阿婆精神面貌却一点也不逊色，手脚麻利，那包馄饨的手法不练个几年是一定练不成的，俗语说得好“只要是功夫深，铁杵磨成针”，她身上的那种韧劲以及默默坚守小店的情感令我难忘，她与小店已融合在一起，难以割舍，那匠人精神也会一代又一代地流传。
馄饨店的味道是独特的，那感觉是独一无二的，老街口的这家店，保留了古老的样子和可口的美味，小店里的匠人精神值得教给后代的子孙。