潮州的春节
时间：2026-04-29 13:35:54 | 投稿作者：林东杰
提到春节，大家肯定十分熟悉，不过在我们中国，每个地方过春节的习俗都有点不一样。比如，有一个地方的过春节的时候要拜老爷、做红桃粿等，你知道是什么地方吗？
没错，这个地方就是潮州。
在我们潮州，从农历腊月就开始过春节了。腊月二十四，是“老爷上天”的日子。我们潮汕人口中的老爷是指一位常驻在家中保佑合家平安的神明，人们拜老爷主要是祈求老爷“上天言好事”。
拜完老爷后，家家户户都会进行大扫除，寓意着把往年不如意的事通通一扫而光。除了把房子好生整理一番，理发店的店老板那是满脸笑容，因为店里挤满了理发的客人。人们都会选择在这几天到理发店理一个新发型。听大人们说，这些让洁净自身的活动能消灾去病。
到了过年的前一两天，家家户户都要做粿，这也是我最喜欢的春节习俗。粿有各式各样的，最常见的要数鼠壳粿和红桃粿了。红桃粿和鼠壳粿的制作方法基作 文 吧Www.ZuoWen8.coM本是一致的，准备一些糯米、香菇、虾仁等材料，放锅里蒸熟，然后用米粉团包起来，用专门做粿的模具一压，粿就成型了。粿可以蒸熟了吃，也可以煎熟了吃，不管什么吃法，对于我这个吃货来说，一次没三五个粿是不够我吃的！
除了做粿，这几天大家还要准备不少年货。人们会买几斤糖果和饼干，在显眼处摆一对大柑，卤一只大鹅……
转眼到了除夕，家家都要吃团圆饭，一家人围成一桌，有说有笑，其乐融融。我们潮汕人吃菜还是很有讲究的，要从头吃到尾，吃鱼时还要剩一些，象征年年有余。我们潮汕人并不十分重视守岁，还没有到凌晨，大人们就会把小孩子赶上床。
大年初一，大家都忙着给长辈拜年，这个时候最开心的非小孩子莫属，因为每去一个亲戚家都意味着可以领到一个红包。我们这儿管派红包叫压肚腰，大致是压着过年，期望来年可以得到更多的意思。
这就是我们潮州过春节的习俗。