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艾米果

时间:2026-04-29 12:59:14 | 投稿作者:袁子涵

初学走路的小孩;学业紧迫的大孩子;长了许多白胡子的老孩子,提到艾米果,谁不是嘴里立刻坐出一种软软的糯糯的感觉呢。

艾米果,江西赣南特色小吃,取材艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的最佳时期。

今天,我就和家人尝试做了一次艾米果。首先要准备艾草,把从田里割下来的艾草洗净放到开水中煮,注意放一勺小苏打,这样艾草才不会褪色,煮好后再用冷水冲几遍,榨成汁放在一旁备用,艾草,弄好之后就开始做面团,在作 文 吧Www.ZuoWen8.coM盆中将入,适量糯米粉和面粉放水搅拌,用手不停揉动,直至揉成型。然后加入之前做好的艾草汁,继续揉,直到水分完全吸收。最好按自己喜好捏出i艾米果的形状,也可以往艾米果中包上各种馅,如豆沙馅,春笋腊肉馅等,使其口感更加丰富。包好馅的艾米果放入蒸锅大约蒸20分钟即可出锅,蒸熟的艾米果表皮光滑,色泽翠绿,清香诱人,尝一口又软又落,食而不腻,软香有韧劲。

艾米果不仅风味独特,且温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。

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