快乐包饺子
一个个大大的红包，一盏盏红红的灯笼，一副副吉祥的春联，这就是欢天喜地的春节了。在春节众多的习俗中，我最喜欢的就是包饺子了。
今天是大年初一，我们家要包饺子喽！这次我在妈妈的帮助下，开始学习包饺子。我舀出面粉，和好面，擀出一张张圆圆的饺子皮儿。然后开始做馅儿，我先拿出提前买好的肉末，拌上葱，撒上盐，打上几颗鸡蛋。然后我开始用手搅拌，由于肉很多，搅拌起来太费劲。我把袖子挽得很高，双手把肉提起来又用力按下去。我反复揉捏了很多次，才把肉馅儿拌均匀，一切准备工作就绪了。
我拿出一张饺子皮儿，学着妈妈的样子，用勺子舀了一大勺馅儿放在皮儿中间。然后用勺子把饺子皮儿的边缘刮干净，又把中间的馅儿聚拢成圆形。紧跟着妈妈的步骤，把饺子皮对折。可是里面的馅儿被挤出了很多，原来是馅儿装得太多了。我赶紧取出了多余的馅儿，再把饺子皮儿的边缘对齐压实，最后给饺子边缘做出一些花边。这才大功告成。我包的这个饺子，看上去就像一个挺着大肚子的小孩作 文 吧Www.ZuoWen8.coM儿站在那里，一点都不美观。我心想，下一个我一定好好包，包得更美观一些。我汲取了上次的教训，没有放那么多的馅儿。可是，这样包出来的饺子太扁了，连都站都站不稳。我羡慕地望着妈妈娴熟的手法，只能望洋兴叹。妈妈包出的饺子，不大不小，不扁不饱，非常合适，饺子花边也捏得很好看。
这时妈妈鼓励我：“孩子要多练习，会越来越好的。我也是包了很多很多次才包成现在这样的。”于是我继续包起来，真的对馅儿的大小掌握得越来越好。我那天一共包了五十个，看着它们整齐地排列着，心中满满的成就感，好快乐！
然后我们就开始煮饺子吃了。我看着锅里上下翻腾的饺子，一个问题油然而生：“妈妈，为什么过年我们要吃饺子呢？“宝贝！饺子是更岁交子的意思，非常吉利。另外，饺子形状像元宝，过年吃饺子，也有招财进宝的吉祥含义。”妈妈亲切的回答我。没有想到，春节吃饺子的习俗里，藏着这么多的学问呢？
祖国的传统文化像一座宝库。我要像小蜜蜂一样，在宝库里尽情的彩迷。