满是皱纹的手
时间:2026-04-04 13:40:38 | 投稿作者:王冠琳
时光荏苒,它总是一句话不留地离开,总是从每一件事的缝隙中溜走,总是在所有人不注意的时候带走他们的青春。
奶奶的手满是皱纹,粗糙的茧散布在手指上,皮肤也已黯然失色。可奶奶就是用这双手做出了我最爱的红烧板栗鸡。
做红烧板栗鸡的第一步就是杀鸡,拔鸡毛。抓一只膘肥体壮的鸡,还得去鸡圈里走一圈,发现目标,就要悄悄地接近它,趁它不注意抓住翅膀,这样就到手啦!尽管奶奶身体不好,但她每次也绝不让叔叔去抓,而是自己亲力亲为,杀个“片甲不留”,再去小溪冲洗一下,将所有的毛仔细拔掉。所有的清洗程序全部完成,就可以拉去厨房“大卸八块”了,“咚咚咚”的响声可谓是震耳欲聋,同时切好生姜、大蒜等调香料,加柴烧锅,倒油,“滋啦”一下,那青烟就冒了出来,顿作 文 吧Www.ZuoWen8.coM时屋子里弥漫着青烟,奶奶那双手却不紧不忙地添姜蒜,再把提前剥好的板栗加进去,放进鸡块,盖上锅盖闷一闷。
我不停地看向锅,好奇地问:“奶奶,什么时候才好啊?”“还要好久哦。”奶奶一脸宠溺地看着我。等鸡出炉了,便可以大快朵颐。板栗裹上了一层深褐色的外衣,粉粉甜甜的。鸡皮是淡黄色的,软软嫩嫩,鸡肉是红褐色的,丝滑有嚼劲,特别是汤汁,无论是板栗还是鸡肉,蘸一点汤汁,那咸辣味道竟还带几点甜,口中荡漾的美味迟迟不肯离去。颜色虽不多,可十分吸引人。鸡的皮肉配在一块,美味诱人,人间极品!
我开始怀念以前奶奶的红烧板栗鸡,浓香、味鲜,美味得让人难以忘怀。只是现在,奶奶很少再做红烧板栗鸡,可我相信,那浓浓的亲情一定会像鸡肉一样浓厚且永不散去。
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