我的拿手好戏优秀满分作文
时间:2025-01-03 14:06:10 | 投稿作者:刘叶
过年了,家家户户都传出和面机的“隆隆”声。大家都在包饺子、蒸花糕,我家也不例外,但是我家的花糕味道可是别有一番风味儿的,因为我家的花糕是完全手工的。
我的拿手好戏就是和面。面食好不好吃就要看面胚了。面食,可以分为“发面”和“死面”。妈妈和爸爸的口味不同,因此常产生不同意见。有时,妈妈要蒸花糕,她准备工具,我就去和面了。
我和的面,软硬适中,妈妈夸奖说:“你和的面比我和的还好”。我最爱和发面,发面不象死面一样硬,面团发酵膨胀后变得很有弹性,做出的花糕软软糯糯的,十分好吃。发面的配料很简洁,面粉、水和酵母。死面是用来包饺子的,所以不能用酵母。只剩下面粉和水了,所以总是略有些硬。而花糕面粉胚就麻烦了,面粉、水、酵母,还要加糖,而想要使花糕变成别的花色,就要再加作 文 吧Www.ZuoWen8.coM甜菜根粉、紫薯粉或南瓜粉了。和面时,首先,加入面粉和水,用面铲和均匀,然后用手揉。揉均匀后,再根据需要加水或加面调整软硬,使它软硬合适,做出的花糕更加美味。
有一次,我的同学桐桐要和面,她一边和,一边加水,面团都成面糊了。我看了后说:“你别和了,我来吧!”。我望着那盆面,心想:桐桐啊桐桐,让你和面不就约等于浪费粮食吗?我一边向盆里放面粉,一边小心翼翼地和着。加了一铲面粉,又加了一铲面粉……面粉终于和好了,满满的一大盆啊。可以估算她用了至少3倍的水,我的天啊!不过和好后,还是受到了桐桐的大家赞扬。
和面不仅是做美食的第一步,也是锻炼耐心的第一步。和面是我的拿手好戏。俗话说:“有志者,事竞成”只要我们有耐心和毅力,就没有克服不了的困难,就没有解决不了的问题。
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