糖画
时间：2024-11-03 10:58:02 | 投稿作者：邝裕杰
糖总有种挥之不去的魅力，哪怕它只有牙签头那么大，我也巴不得一口吞掉它。我有时总会望望空空的小圆棒，幻想着要是我也能自己做糖，那该多好啊！
我也不知道过了多久终于下定决心，准备自己做糖。思来想去，只有卖糖人的师傅哪儿才能学到。看了好多次，终于会了。卖糖人总会用一把小刀在一大坨红糖上敲很久，等它自己开了很多缝，再轻轻一撇，把一块脸蛋大小的红糖放进一旁的铜锅里。
卖糖人轻轻拧了一下火的开关，只见灶的中间腾起一小簇火焰，卖糖人又舀了一大瓢凉水放进锅中，不慌不忙得等着，一边把二郎腿翘起，一边把泛着温热的水一勺一勺地淋在红糖上，大约过了半小时，红糖块便像稀泥巴似得与水混合在一起，变成了一锅温热的糖浆。
我哪里知道那么多，我每次都是把红糖一股脑扔进锅里，加入或多或少的凉作 文 吧Www.ZuoWen8.coM水。所以煮出来的糖浆不是稀得像水，就是干得和没煮似的。有时，火开大了，上面的糖浆还半生不熟的，有时下面已经糊得没有糖样。
关火的时间很重要，早了就太生了，吃起来不带香味儿，不好吃；晚了不是糊了就是稠了，怎么也下不了口。只有在那几十秒之间关掉火，才能做出一份色泽温润，味甜而浓的糖人。
画糖人是最重要的，舀一勺糖浆盛在勺里，轻轻抹去表面上的多余部分，然后将勺轻轻向下倾斜不到25度，一根细长而均匀的糖丝便缓缓溢出勺边。
画人讲究一笔完成，因此遇见要转弯的地方只需要轻轻转动手腕，即可迎刃而解。温润的糖浆回到了它的起点，当不走回头路的糖浆凝固时就成了糖画。
最终，我也没能做出一个完美的糖人来，曾经的决心也逐渐想泡沫般逝去，可那份对糖的向往去仍然留在了我的心底。