紫皮大蒜
时间：2025-08-20 11:23:29 | 投稿作者：黄炫烨
因为婆婆每天炒菜烧菜凉菜都要用蒜，所以妈妈一次性买了10斤山东紫皮大蒜。
婆婆每天早上六点半就起床，收拾归一后就上菜市买菜，要做二十多个人的饭（婆婆在爸爸公司里帮忙做饭），特别的辛苦，妈妈就让我们下午抽空帮婆婆把蒜剥好。每天早上或者下午我一有空就去剥蒜。
妈妈买的不是那种一颗一颗的独蒜，那种太贵，而是一个皮包在一起，里面有很多很多瓣的蒜。
剥这种蒜要先把最外面的衣服剥掉，一共有两层，就像我们穿的睡袍一样，把整颗蒜都包裹在一起；脱下紫皮大蒜的两层紫色睡袍，就会看见里面就是很多颗的小蒜，小蒜瓣围绕着一根蒜杆一瓣紧挨一瓣的形成一个圆形，剥下来一瓣小蒜后，用小刀从最上面把它的一层皮给剥下来，但是作 文 吧Www.ZuoWen8.coM里面还有一层特别特别薄的皮膜。这个皮原本是很好刨的，但是由于蒜出土后，长期与空气结合，把它给氧化了，所以最里面的这层皮仅仅的挨着这个蒜的身体，就像我们的皮肉连接一样，不好拨，必须要用小刀轻轻地刮，如果使劲了，就很容易把这个蒜给剥伤了。等把最里面的这层皮膜剥完后，还要用小刀把最下面的黄色的算头给削掉，这样一颗蒜就剥好了，白白净净，就像一个月牙状的胖小子。用的时候给他冲一个澡就可以用了。
当我拨完后就会发现原来剥蒜还可以静心啊！因为想拨好一瓣蒜还是需要技巧和练习的，需要小心翼翼的剥，因为小心翼翼的专注的想做好一件事，就会使我忘记烦恼，忘记其它琐事，忘记我要做作业，忘记我要弹琴，哈哈，原来拨蒜还有这功能！
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