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糖醋排骨

时间:2025-06-28 09:47:54 | 投稿作者:牟馨怡

一说起美食,我就想到了重庆的麻辣火锅,四川的麻婆豆腐,河北的驴肉火烧……这些年品尝过各种各样的美食,但我最喜欢吃的唯有妈妈做的糖醋排骨。

我常常看妈妈做糖醋排骨,这道菜看起来简单,做起来却难。挑上好的肋排,用水焯一下后洗净备用,接着将油烧热,放入姜和蒜,炒香后倒入脆骨,粉嘟嘟的排骨在油锅发出“滋啦滋啦”的声音,别提多动听啦!下一步就是快速翻炒,加适量料酒、酱油、醋、糖以及少许香料,接下去焖锅收汁就可以出锅了。妈妈告诉我,烧糖醋排骨最重要的是火候,更不能心急。

我和糖醋排骨,还有个故事呢!

记得那是个阳光明媚的早晨,好不容易挨到双休日的我正打算睡个懒觉。可妈妈却来催我去上补习班。哎,可怜天下父母心啊!为了让妈妈安心,我只能挣扎着起床,用最快的速度洗漱完毕,刚要出门,妈妈像往常一样交给我一个饭盒:“乖囡,带上中午的饭呦!”我隔着饭盒使劲嗅了嗅,熟悉的糖醋排骨的味道作 文 吧Www.ZuoWen8.coM传到了鼻尖,我仍不满足又使劲闻了闻,那是一股迷人的肉香味,微微有些甜,但却不腻。

好不容易挨到了下课,终于可以吃饭了!我的肚子早已经开始打铃了。这时我发现同桌趴在桌子上,皱着眉头,似乎在强忍着疼痛。“你怎么了?肚子不舒服吗?为什么不吃饭啊?”同桌支支吾吾半天说不出话,我在她的异样中发现了原因——她没带餐盒,此时应该是饿到胃疼了。为了不让她难堪,我从桌子里又拿出了一双一次性筷子,对她说:“我妈妈每天给我带的饭都吃不完,正好我今天多带了一双筷子,你跟我一起吃吧!”她朝我的餐盒里一瞧,眼睛都直了,咽了口唾沫后有点不好意思地接过我手中的筷子,说了声谢谢,夹起一块往嘴里送。此后,我们便常常分享午餐,有很多次,竟然都是糖醋排骨,那时我才知道,那天她没带来的餐盒里装的也是酸酸甜甜的糖醋排骨,这大概就是缘分吧!

这糖醋排骨,让我收获了酸酸甜甜的友情,它已成为我心中最独特的存在。

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