包饺子
每个人都有长大的那一刻，而我长大的那一刻，就是我吃到自己包的饺子的那一刻。
去年春节，我打算和奶奶一起包饺子。首先，我们把面粉放在盆里，加水用手进行和成面团，放在一边进行醒面。接着就是和馅，奶奶把猪肉剁成肉末，我协助放入葱末和酱油等调料，加入少许清水，用筷子顺着同方向搅拌，饺子馅就大功告成了。馅做好后，面也醒好了，这时奶奶把醒好的面团分成小剂子，所有的准备工作都做好了。
要开始包好吃的饺子了，刚兴奋起来就被泼了冷水，我出师不利，遇到了难题。在擀皮的时候，我老是擀不好，不是歪了就是皮子薄厚不均匀没法用。奶奶告诉我：“擀皮的时候首先要把剂子按扁，这样擀出来的皮会比较圆，擀的时候右手拿着擀面杖，左手拿着皮儿的边缘，擀一下皮转一下，这样擀出来的皮儿就会比较圆而且厚度均匀。”奶奶说完之后，我立马试了一下。第一次擀得不好，但不会像原来一样没法看了；第二次已经好一点了；第三次，已经慢慢圆了；第四次，终于擀成了一个椭圆形！虽然不是很完美，但终于能开始包饺子了。
闯过了饺子皮关这还不算作 文 吧Www.ZuoWen8.coM完呢，把馅放在皮上之后，我又迎来了另一个难题，如何把饺子包起来呢？奶奶看见我皱着小眉头，就猜到我不会把饺子包起来了。于是，奶奶告诉我：“你不要放太多馅，把中间捏一下，作为分界。然后先捏右边，再捏左边，前面长一些，后面短一点，这样后面就会有褶儿了。”我兴奋地说：“原来如此，我明白了！”然后我试着包了起来，捏中间，再向左边一压，一个褶就出现了，接下来一直这样，直到捏到中间一边的褶就好了。我心里一直默念步骤，第一个饺子褶太大了，第二个褶又小了，第三个，大小正合适！一个完美的饺子就这样诞生了。
饺子包完就要下锅煮了，过一会儿，奶奶端着得喷喷的饺子出来了，我一眼就看到了我包的那几个，虽然歪歪扭扭不美观，却也没露馅儿。我赶紧夹起来起来尝了口，果然功夫不负有心人，太美味了！皮软软的，馅也很有味道，真的很棒。我又夹了几个给爸爸妈妈还有奶奶，他们异口同声地说：“好吃！”我心里别提多美了。
“自己动手，丰衣足食。”我吃到了自己包的饺子，有我自己的努力，也有奶奶的鼓励和帮助。那一刻，我长大了。