我最爱吃的饺子
一片白皮儿，里面裹着五颜六色的馅儿，放在水里煮一煮，晶莹剔透，香甜可口，这就是人人爱吃的饺子，也是我的最爱。
饺子，作为可以驱寒御暖的食物，已经博得了我的欢心，因此两个星期我就会吃一次饺子。这天，又是一个吃饺子的日子。
妈妈早早的就准备好了材料，首先将面和好放一会儿，“醒一醒”，然后在肉馅中放入各种佐料，加入葱，姜，蒜各种蔬菜碎末搅和好，等一会入入味，这样就可以开始包了。
先把醒好的面团，揉成一个长条形，切成一块块小小的面团，再用手掌按成一个个小的面饼，最后擀成一片片薄薄的面皮儿，吹弹可破。这时就可以包饺馅儿了。
只见妈妈一手捏起一张面皮儿，轻轻铺在手掌上，另一只手拿起筷子，夹起一些饺馅轻轻放在面皮上，然后对折，将边上牢牢捏住，最后把饺子放在手心中，这么一握，一个完美的饺子便在妈妈的手中悄然诞生了。
不一会儿，妈妈就包好了满满的一桌子的饺子。我看着妈妈这么娴熟的手法，悠然自得的表情，很是羡慕。便问妈妈有啥技巧。妈妈却神秘的眨眨眼，对我笑笑：“嘿！熟能生巧呗！包多了自然就会了！”我很不服气，不甘心，就决定也大显身手。
我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM也轻轻地捏起饺子皮，把饺馅儿小心翼翼地夹到面皮儿上面，然后学着妈妈的样子也慢慢对折，不好，不知怎地饺子馅儿竞然流了出来，原来馅儿放多了，接着又试包了几个，不是馅儿过少，就是握得用力过掹，没有一个规规矩矩的，站在那像喝了酒的醉汉，东倒西歪惨不忍睹。看来真是眼巧手拙啊！虽然看着不是那么美观，但对自己的杰作还是很满意，毕竟吃起来还是一样的吗！
很快，一桌饺子已经稳稳当当的坐在那儿。我小心翼翼的把这些“小宝贝”一个一个的放到锅里，这些小精灵就像一只只小鸭子，在锅里翻腾跳跃，嬉戏。
一会儿，饺子就煮好了，掀开锅盖，缕缕轻烟伴随着个个“仙体”修炼出炉。看着他们晶莹亮滑，富到流油，我口水都流下来了，迫不及得开吃。
一个个饺子像南征北战，凯旋归来的大将军，个个昂首挺胸趾高气昂，腆着肚子，个个都是大功臣。
妈妈这饺子皮薄肉嫩，那纯纯的肉香里面夹入葱姜蒜蔬菜，丝丝鲜香渗透到肥美不腻的肉中，把味道烘托到绝佳，我一口能吃俩，直到吃得满嘴流油，肚皮鼓鼓的，把汤也喝得干干净净。
薄薄的皮，鲜鲜的馅，晶莹爽滑，香甜可口，宫庭玉液也不换……我的最爱——饺子。