制作酸奶蛋糕
今天学习了酸奶蛋糕的制作，下面我们来试试吧！
材料准备：鸡蛋4个、面粉100g、糖60g、酸奶200ml、玉米油25g、柠檬汁5g。
工具准备：电子秤、两个小盆、打蛋器（暂用筷子代替）、模具、刮刀、蒸锅。
一切准备就绪就开始做了，有几分向往，有几分期待，还有几份诱惑，我可是标准大吃货。不过妈妈说没有打蛋器做成功的难度比较大，可是美味是如此有魅力，我还是禁不住想试一试。
我撸起袖子开始第一步：将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，非常棒，做得很完美，良好的开端是成功的一半，给自己点个赞。下面将蛋黄搅散，倒入25克的玉米油和200克的酸奶一起搅拌均匀，再倒入100克面粉以“Z”字的方式搅匀。
第二步在蛋清中倒入5克柠檬汁去腥，开始打发，用两双筷子搅拌，可是好难过，费了九牛二虎之力也打发不到所谓的鱼眼状气泡。我和姥姥、妈妈对蛋清展开车轮战，一个累了换个人上，几轮下来手要作废了，这是我灵机一动，以前我看过小视频—关于如何制作打蛋器。于是我急忙找了作 文 吧Www.ZuoWen8.coM个纯净水瓶子，减掉底部，把侧面剪成条纹状，一个简易的打蛋器诞生了，可别说，这个打蛋器帮了我们的大忙，比筷子好用多了，经过努力第一次打成功，然后加入20克白糖，继续打发至细腻的泡沫状，再加20克白糖打发至有清晰纹理，再加20白糖打发至硬性发泡，不过最后一步再怎么努力也没达到。没办法了，人力终究比不过电器。但依然信心满满。我相信我努力了，接下来就看蛋糕自己的造化了。
最后一步将发泡的蛋清分三次倒入面粉中用炒菜的方式搅拌均匀。待水开后放入蒸锅中，中火蒸50分钟。
好慢长的等待啊，隔几分钟我就跑到锅边看看，虽然有锅盖的阻挡，但依然挡不住我的“热情”，就在几无数次观察与等待中，新鲜的奶香味飘了出来，让我不禁垂涎三尺。终于出锅了，原来放入的半盆调好面已经变成满满一盆，成功了，我以迅雷不及掩耳之势将蛋糕取了出来，放盘中切块，给姥姥、姥爷和妈妈各一块，看他们的表情不错啊，我也抓紧吃一块吧，香中带甜，甜而不腻，嗯……特别好吃，哈哈，大家有没有被馋到？赶快来制作吧！