水煎包
俗语说：“民以食为天。”对于美食，我颇有一番研究，光是菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种，要问我最喜欢哪道美食呢？“水煎包”是我的首选。
一提到水煎包，我的嘴里就立刻生出一种脆脆的，香喷喷的感觉。光看它金黄的外皮，闻闻那种香味，就够你咽三口以上的唾沫了，更何况是大盘大盘地盛着，大口大口地咬着呢！
水煎包也是姥姥最喜欢的美食，她还跟我讲了一个故事。相传两千多年前，刘邦和刘母被秦兵追杀，逃至丰县东城已是黄昏时分。当时他们母子又饥又饿，恰好遇见一家包子铺正要关门，刘母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料捏成包子，随后把包子放入平底锅中煎熟，让母子二人食用。母子二人食后顿觉有了精神，并顺利逃至沛县，免遭劫难。听完这个故事，我不禁感叹：原来汉高祖刘邦和水煎包还有这么一段渊源！
每次回到姥姥家，姥姥、妈妈和我就一起动手做水煎包。我们三代人分工明确，我擀皮，姥姥包馅儿，妈妈煎。馅儿也很丰富，荤馅儿有猪肉，羊肉，虾作 文 吧Www.ZuoWen8.coM仁等，素馅有粉条，韭菜，鸡蛋，豆腐，白菜，胡萝卜香菇，西葫芦等等，但无论是荤还是素，都必须加葱，姜，十三香，盐，香油，酱油等进行调制。我动作娴熟，几秒之内，一个又大又圆，厚薄刚好的皮就擀好了。姥姥的手法更加精湛，捏的花边整齐好看，一个、两个、三个……凑齐十个，妈妈就要工作了。首先在电饼铛上刷一层油，将十个捏好的包子摆成花朵状，然后把一碗带有少许面粉的凉水搅拌均匀，慢慢倒入电饼铛，“滋——滋——”油溅了起来，一股白烟直冲上去，大约两三分钟，包子的一面就煎好了，重复三次后，水煎包就煎好了。
第一锅水煎包出锅，我就没法专心干活了，看看那金黄的颜色，闻着那香脆可口的味道，仿佛已经听见了咔嚓咔嚓的脆响，不觉咽了几下口水。姥姥看我心不在焉，就笑着说：“豆豆，你去吃吧，姥姥来擀就行，再不吃就要凉了！”姥姥话音刚落，我抄起筷子夹起一个就往嘴里塞，不到一分钟，三个水煎包一股脑儿被我吞了下去。
看到我这副吃相，妈妈笑了，我笑了，姥姥也笑得更开心了。