介绍一种风俗
时间:2025-03-15 12:21:09 | 投稿作者:学霸
立春吃春饼
立春,表示春天来了。立,是“开始”之意,春,表示温暖、生长,意味着新的一个轮回已经开启,乃万物起始。
立春时节,很多人都在为春天到来而准备美食,这都是各个民族的习俗,他们每天都吃着不同的美食,如吃春饼、炸春卷等美食,又称咬春。
据李时珍《本草纲目》记载:“元旦立春以葱、蒜、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之义,谓之五辛盘,岁朝食之,助发脏气”。
按现代科学说法,立春时节,寒尽春来,易患感冒,用五辛来预防流感之义。随着时间退移,美食多样化,逐渐演变成如今春卷、春饼等。
按我们老家习俗,立春这天是要做春卷吃的。
妈妈说:“今天我们在深圳也尝试做一次春卷吧。“我们首先把春饼皮、胡萝卜丝、肉片、豆腐片、黄瓜丝、粉丝、豆芽、虾米等食材准备好。妈妈先把饼皮摊平,然后用右手抓了一把胡萝卜丝,用手轻轻地薄饼上铺均匀,再连续把其他食物放上去,最后妈妈用手慢慢地将饼皮一点点地卷起来。最后把春饼轻轻地放在烤炉上煎烤。
很快我闻到了烤炉里冒出的淡淡的香味,我禁不住流了口水,心里感到无比快乐,我跟妈妈讲:“好香啊!吃起来一定很好吃!”下次再给你做。”我吃着,脸上嘴角微微扬起,好幸福呀!
立春了,吃春饼,味道好极了。
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