潮汕功夫茶
时间:2023-09-23 12:18:17 | 投稿作者:用户整理
我喜欢喝茶,茶有许多品种,有黑茶、红茶、白茶、绿茶,茶的品种不同,味道和功效也各不相同。我尤其喜欢冲功夫茶,它的冲泡方法大有讲究,其中包含着我们潮汕人的传统礼仪。
首先烧一壶开水,把茶具洗干净,然后往茶壶里放入茶叶,倒入开水,第一遍茶须倒掉,称为“洗茶”,第二遍茶大约要泡上十秒,轻轻刮去上面的泡沫,再冲入茶杯作 文 吧Www.ZuoWen8.coM。一般把三个茶杯靠拢,像个“品”字型,故名“品茶”。冲泡要轮回冲,叫做“关公巡城”,最后把茶壶里剩下的几滴茶均匀地倒入三个茶杯里,称为“韩信点兵”。
冲茶尤其要注意每杯只能冲七分左右,绝对不能冲到十分满,那样会显得对客人不尊重。客人由长辈到晚辈,或从最重要的人开始轮流喝茶,主人一般等到客人们都喝过茶后再开始喝,这叫礼让。一杯好茶刚入口时,会有淡淡的苦涩,但当你细细去品尝,就能感受到它的甘甜。而人生不就像一杯茶吗?不能苦一辈子,但要苦一阵子,苦尽而甘来。
功夫茶历史悠久,文化内涵丰富,是潮汕人传统礼仪的集中体现,所以在功夫茶文化中,可以看出潮汕人的热情好客、知书达理。
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