美食让生活更美好
一阵香味扑鼻而来,原来是我妈妈做的最好吃的美食,蛋饺,让我感受到生活的美好!
黄黄嫩嫩的蛋皮,里面有让人陶醉的肉馅,葱,生姜,猪肉等美味至极的材料。其实,这蛋饺,做出来也是很不容易的!
妈妈拿出三个鸡蛋,拿起一个轻轻地往桌角上一敲,用手把裂开的蛋壳打开,一个白中带黄,完整的蛋清和黄就出来了。接下来,打鸡蛋。妈妈在碗里轻轻把蛋清蛋黄打得混在一起。妈妈说,要反复打,这样才完美,也更加美味!
肉太肥了会很腻,太瘦了会塞牙,像这种肥肉相间的是最好不过的了,生姜也是有要求的,太老了会太辣,太嫩了,去不了肉的腥味,最新鲜的才好。要多少,要也适度,肉太大了,塞牙作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,姜太大了,会影响味道,也会变辣!
做蛋皮也是有要求的,一些蛋液放下去,不能放多,会太厚,放少了,会太薄,会破掉,会糊,一切都要刚刚好,蛋饺才匀称味美!以前妈妈做蛋饺的时候,浪费了很多肉馅,结果上来的是黑乎乎的黑暗料理,味道又苦又辣可难吃了,可是现在妈妈做的蛋饺,外皮焦黄的,醇香的,我敢说,妈妈做的蛋饺,没有第二!
妈妈把香飘飘的蛋饺端上来时,不知妈妈付出了多少汗水,拿出一个蛋饺轻轻放入口中,天然蛋皮非常薄,肉馅也很丰满,里面的汁,虽然只有一两滴,但是放进了嘴里,那美味,仿佛让人飘飘欲仙。
美食,让生活更美好;美食,让生活更自在,快来吃的人间美味吧!




