炒圆子
时间：2026-03-31 15:16:34 | 投稿作者：章倍诚
一年一度的冬至马上到了，上学期冯老师会带着同学们举行做圆子活动，今年因为疫情无法开展活动，所以让同学们提前在家里做汤圆。
星期天的早上，我还在梦中飞檐走壁，忽然，传来妈妈的一声：“快起床，去外婆家做冬作 文 吧Www.ZuoWen8.coM至圆喽！”我一听到有好吃的，一骨碌爬出被窝。吃了早饭，我和妈妈开车来到外婆家。
开始做圆子了。我们准备了糯米粉，番薯面，白菜，空心豆腐，葱，大蒜头，香干和肉等食材。首先把米粉放到盆中，加水揉啊揉，直到把面粉揉成面团为止。我先把面团搓成条妆，切成一小块一小块，再拽一小块搓圆，可一搓面团，就把圆子搓碎了。
接着，又拽了一小块，结果一使劲又搓成了渣子，我的心急的像热锅上的蚂蚁。转过身，看见外婆在不停地揉面团，我也学着开始揉，我用全身的力气把面团反复的揉搓，哇！奇迹出现了，面团果真变软了，还热乎乎的呢，我又开始搓圆子，面软了果然容易搓，搓成了各种形状，有长的，圆的，多角的，方的，各种奇形怪状，全有啦，有的像海星，有的像雪宝，我时不时传出哈哈大笑的声音。
接下来就要开始煎圆子了，在煎锅中倒上油，等油热后把米圆一个一个地放入锅中，等一面煎至金黄时在把圆子翻一个面，等到两面金黄后就可以出锅了。
煎好圆子后，将准备好的豆腐和白菜等切成条状，葱去根切成条，把油肉切出来，再把剩下的肉切成块状，所有的食材就要准备完毕了。
开始炒圆子，首先，生起火，把油肉倒入锅中炒一会儿，待油肉里的油完全出来。
把笋、肉和白菜下锅翻炒，再放大蒜头和葱，到上酱油，继续翻炒，接着放入圆子，圆子要慢慢放，不然会五六个连在一起的，随即再放入番薯面继续炒，炒到番薯面熟了后，再倒入野菜，等野菜熟了，香喷喷热腾腾的圆子可出锅啦！
当端着一盘色香味俱全的炒圆时，那香味就会往鼻孔里钻，吃起来也是回味无穷。