奶奶的鸭血粉丝
时间：2021-07-26 13:46:08 | 投稿作者：盛亦楠
长沙有名的是臭豆腐，西安有名的是肉夹馍，重庆有名的是火锅，可如果与南京的鸭血粉丝相比，那就相差十万八千里了！鸭血粉丝一直是我最喜爱的美食，可以说一闻到鸭血粉丝的味道，我的肚子就唱起了“空城计”。鸭血粉丝做的最好的，当数我的奶奶。
记得小学阶段，奶奶有一天在我面前做了一回鸭血粉丝。当时，我看到了奶奶制作的全部过程。她先捞出在水中浸泡了一夜的粉丝，放入砂锅里；而后当粉丝变得柔软时，陆续放入鸭血、香菜、豆腐泡……最后再加入各种调味料。差不多二十来分钟，一碗鸭雪粉丝就烧好了。当我闻到那浓浓的香味时，我的魂就如同被勾住了一般，四肢不由自主地顺着香味大踏步迈过去。
一走进厨房，就听到奶奶乐呵呵地说：“小乖乖，就知道你饿了，来，看奶奶给你做了你最爱吃的鸭血粉丝。”只见晶莹剔透的鸭血粉丝在阳光下闪闪发光，一些香菜点缀在上面，还有柔软鼓鼓的豆腐泡，几块方砖一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM般的鸭血如同保卫城池的士兵一般，把粉丝团团围住。
我端过那碗鸭血粉丝，在上面倒了一点醋，然后搅拌均匀，再配上胡椒等调味，那香味就算在十里之内也能闻到！我用筷子夹起粉丝尝上一口，仿佛漫游于人间仙境一般，让人不得不一口接一口地吃。突然，我吃到两块鸭血，鸭血有着方砖般的模样，却没有方砖般的坚硬。一大碗鸭血粉丝，不一会儿就全被我吞进肚子里。平常吃豆腐泡我都喜欢把汤汁挤出来，因为它寡淡无味；可鸭血粉丝就不一样，它的汤汁是何等的美味，嚼一口，回味无穷！短短几分钟，我的碗就如同被清水洗过一般，只留下我心满意足打着饱嗝离开了。
现如今，我仍喜欢吃鸭血粉丝，可奶奶回到了乡下。无论是面馆里令人垂涎三尺的鸭血粉丝，还是心灵手巧的妈妈做出来的鸭血粉丝，都不能与奶奶做的相提并论。婆婆做的鸭血粉丝和婆婆在看到我打着饱嗝后的那张笑脸，我至今也忘不了，以后也永远不会忘记。
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