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花卷香里飘年味

时间:2021-06-28 12:26:46 | 投稿作者:向敏旭

在家滚来滚去的小孩子;在外给父母跑腿儿大的大孩子;嘴里没有几颗牙的老孩子,提到花卷,谁不是嘴里生出一种淡淡的,香香的味道呢?

又到了一年一度的春节,街上到处有卖年画的,卖福字的,卖糖果的。而在我们家,正做着一道必不可少的特色小吃——花卷。

制作花卷的食材不多不少:一二三四五六七,鸡蛋猪肉与鸡精;二三四五六七八,糯米花椒和盐巴。首先把上好的鸡蛋敲入碗里,用筷子尽力搅拌,直到鸡蛋液打到起沫。“哎呦!”我躺在沙发上抱怨着:“我不干了!”才第一步,我就坚持不住了。可一想到:路漫漫而吃花卷,吾将上下而成功,我便成功说服了自己,开始下一步。

煮熟的糯米与绞好的猪肉混合,并加上盐巴和鸡精,顿时变得更香更美味儿了。趁爸爸去小憩的空挡,我以“迅雷不作 文 吧Www.ZuoWen8.coM及掩耳之势”的速度尝了一口,哇!太好吃了,没做好时这么好吃,那做好时不就更加美味吗?把鸡蛋液倒一点儿,入锅,煎成一张又一张美味的鸡蛋饼。接下来才是重中之重:将和好的馅料平整地放在鸡蛋饼上。你以为轻而易举,我可是弄坏了好几张饼呢!然后我把它小心地卷起来,一个花卷就大功告成了。以此类推,做了二十几个呢!只可惜没有熟,吃不了。

蒸好的花卷出锅了,只坏了几个样,全家人都很兴奋,完全没有被这几个走了样的花卷打搅了愉快的心情。细细的花椒粉末撒在切成段的花卷上,黄色的蛋皮包裹着淡淡的糯米和肉。吃完碗里,想着锅里。

“离家三里远,别是一乡情。”我们的祖国辽阔,民族众多,每个地方都有自己的风俗特色。我嗅了嗅,空气中有花卷的香味儿,还有人和年的香味儿。

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