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难以忘怀的味道

时间:2023-09-29 19:07:04 | 投稿作者:用户整理

在我吃过的所有菜中,唯独妈妈做的菜最好吃,而在妈妈所做的菜中,就数“蒸鱼”这道菜最好了!这味道在我脑中挥之不去,一想到这道菜,我就会有所回味地咽咽口水。

记得在我期末考考第二名那天,妈妈就特意做了这道菜来犒劳我。只见妈妈哼着小曲儿出门去市场买鱼,买回来的鱼活蹦乱跳的,真是新鲜呀!回到家里,她把鱼儿放在了垫板上,拿出菜刀,有节奏地刮着鱼鳞,那“呲呲”声就好似一首美妙舒畅的交响曲。等鱼鳞完全刮完了,妈妈便用刀在鱼的肚子上轻轻地切开一道细口,把它的内脏和未结好的小鱼卵慢慢地挖出。接着,妈妈用清水将鱼儿清洗干净,放在一旁的盘子里。

“主角”准备好了,接下来便是一些配料。妈妈拿出一块小姜,切成薄片。接着,妈妈就在鱼的正反面都划上几道较浅的小口,把姜插进去,鱼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的肚子里也插上几片。最后,妈妈拿出盐、糖、醋与生抽,适当放上一点。随后,她便把鱼放入蒸锅,打开火,这火候也是有讲究的,适中才行。

我与弟弟便围坐在蒸锅旁,瞪大眼睛等待鱼的出锅。过了近二十分钟,鱼终于熟了!我们一打开锅盖,便有一股清香迎面扑来。我们迫不及待地想品尝这道美食,吃得连连称赞,感觉吃完还有一股香味在舌尖上。

妈妈的这道菜,令我永生难忘。此时,我正回味着这道菜,似乎又闻到了那熟悉的香味!《舌尖上的中国》说,“外面的味道千千万万,但是没有一种美食可以媲美妈妈菜!”

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