我的拿手好戏做菜
我们大家每一个人都有自己最最拿手的东西,比如说:美术、钢琴、唱歌、跳舞、炒菜做饭等等。而我的拿手好戏就是妙菜做饭和素描(美术),今天我就给大家展示下我的拿手好戏之一炒菜做饭!
今天,我要来给家人们展示一下我的厨艺,想了想……还是做一道我比较爱吃的“锅包肉”,“锅包肉”的做法也是很简单。传统“锅包肉”的做法是:把里脊肉切片,裹上水、淀粉,油炸至金黄,裹上料汁2至3勺,味精0。5克,10克盐,20毫升白醋,70克白糖和两三滴老抽上色,混合均匀即可。
我先把脊肉切片儿,要保持厚度在两到三毫米厚。我大喊“起锅烧!”把肉片儿炸至两面金黄。我炸的里脊肉金黄酥脆,大家都说我厨艺好,我很得意!
很快我就进入了下一步操作,按照上面的比例操作调味。但是在作 文 吧Www.ZuoWen8.coM最后的时候,我不小心把上色的老抽放多了,尝了一口发现很咸。
然后经过我不断的调整把比例调好以后,这碗料汁终于调好了。
锅中放油,倒入炸好的“锅包肉”,再倒入按比例调好的料汁,并且混合均匀,这样一道酸甜可口的“锅包肉”就做好了。
在“锅包肉”上桌之前,我尝了一口,却发现太甜了,原来最后调整料汁的时候忘记再加醋了,心里特别的紧张。
但最后,家人也没有尝出来,还说我厨艺好,我突然又有了自信。




