山药
时间：2021-08-09 12:45:54 | 投稿作者：余梦璇
每到冬季赶集的日子，我们家乡菜市场上总会涌现出一种灰不溜秋的，皮上长满了毛和一个又一个的疙瘩的东西——山药。农民伯伯们把它们包装成箱，一箱一箱地销售到各个地方。虽然山药不可貌相，吃起来那绝对叫一个美味，它可是被称为“神仙之食”呢！
为什么会被称为“神仙之食”呢？这不，我们家就这个话题热闹地聊了起来……
爷爷捋了捋花白的胡子，慢悠悠地说：“虽然山药从外表看起来不那么好看，但其内在质量极好，肉质肥厚，你奶奶就特别喜欢，这些年我可陪她吃了不少哩。”我听了点点头说：“吃起来确实美味呢。”
这时，奶奶端了一盘烧好的山药出来，并告诉我：“只要用竹片轻轻刮去嫩皮，山药那雪白的肉质便显露出精华。山药可作菜、作肴、作粥、作汤、作饼、作糕、作包子、做作 文 吧Www.ZuoWen8.coM丸子等。”
我把之前的疑问说了出来：“那么，为什么它会被称为“神仙之食”呢？”
爸爸推了推眼镜说道：“山药自古就是营养价值很高的滋补食品和药用价值很高的药材。人类所需的18种氨基酸，山药中就有16种。它不仅好吃，还能健脾、补肺、益脑……咱们少阳的山药又是全广丰甚至全上饶市最好的，很多人都慕名而来。因此这个山药啊，也让我们家乡农民增加了收入。”
课堂上，老师还告诉了我们历史上许多赞美山药的诗赋。陈达叟写山药“山有灵药，缘于仙方，削数沌玉，清白花香”。著名诗人朱熹笔下的山药则是“欲赋玉延无好语，羞论蜂蜜与羊羹”。在他们的笔下山药色如玉，香如花，甜如蜜，味胜羊羹。
看，山药从古至今得到那么多人的喜爱和赞美，怪不得说它是“神仙之食”呢！