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家乡的美食

时间:2025-03-11 10:57:01 | 投稿作者:姜黄猫

“端午来临,喜气弥漫,炉灶香腾麦饼。”这里说的麦饼,便是我们家乡的美食——麦饼筒。

端午节本来是一个吃粽子的节日。可在温岭,端午是吃麦饼筒的。这是为什么呢?原来,在江浙一带,小麦是五月底丰收的。而且,端午时天气转暖,麦饼又比粽子好消化,所以,温岭才家家户户都吃麦饼。可我们家还要在春节再吃一次麦饼,因为我和爸爸妈妈只有春节时候才回老家。

春节前几天,几个姑姑会到田里去采摘“地莓”。奶奶要在凌晨三点起来做麦饼皮。首先,要把“地莓”放到锅里煮,煮成一条一条的地莓丝。煮好后,再将这些莓丝与麦粉揉成一个个鹅蛋般的青面团。之后,奶奶会把青面团擀成一张张薄如纸的饼皮,放在平作 文 吧Www.ZuoWen8.coM底锅上烙。烙熟后,美味的麦饼皮便大功告成了。

接下来,大家就开始做起了馅:土豆丝、咸菜面、猪肉丝、鳝鱼丝、鸡蛋丝、蚕豆、豆腐丝……只要没有骨头,没有刺,都可以作为麦饼馅。

终于,热腾腾的麦饼与新鲜可口、香气扑鼻的馅料上桌了。奶奶、姑姑姑丈、爸爸妈妈,还有小朋友们,围在桌旁,你一张饼,我一张饼,自己挑选喜欢的馅,卷起了麦饼。我肚子里的馋虫早被那香味勾起来了。于是,我赶紧包了一个,吃了起来。在这个团聚的日子里,大家吃着圆滚滚的麦饼筒,一边祝福别人一边笑,其乐融融。

今天,我在吃鸡肉卷时,又想起了家乡的麦饼筒。啊!家乡的麦饼筒,我吃的是深深祝福,品的是浓浓亲情!

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