春节做汤圆
时间:2024-05-20 11:35:47 | 投稿作者:用户整理
吃汤圆,寓意团团圆圆,是春节的习俗。今天,妈妈教我做汤圆。
我怀着兴奋的心情,与妈妈一起开始准备面团。妈妈负责指挥,我呢?则听一个步骤做一个步骤。
万事开头难,面团的准备并不一帆风顺。我在盆中加了大约半盆的水磨糯米粉,再慢慢的加水心想:“嗬,这汤圆也不难做啊!简直是小儿科!”想着,手一抖,水加多了,原本的面絮状的面团一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM下子就稀稀拉拉的了,黏的到处都是,只好再加面。于是,就形成了“水多了加面,面多了加水”的将错就错导致的情况。我不耐烦了,让妈妈帮忙把比例调了回来,心想:“做个汤圆真费劲!”
揉捏面团至细腻,用保鲜膜裹起来,醒20分钟。趁这个时间,我们开始做起了馅料。用碗盛一半黑芝麻,用水洗干净,沥干水分,倒在锅中用小火炒熟之后倒出来,装入盘中备用。再炒一把花生,去掉红衣,一起用破壁机打碎,加糖与融化的黄油,搅拌均匀,放冰箱冷冻10分钟,搓成球再放冰箱冷冻。一直到这一步都没有什么问题,我便放下心了,骄傲了一点。
但骄傲使人落后,在我将面团切成小剂子后搓圆准备包馅时,困难悄然来临。再将小面团捏出一个窝窝后,竟放不下馅料!顶多正好放着,一包就露馅。在连破几个后,我心烦气躁,皱着眉头想放弃。妈妈也看出来了,鼓励并耐心教我:“你看,要边拉边捏,把馅料压实……”听了妈妈的话,我也觉得不能放弃,一定要坚持下去,按妈妈的方法包好了汤圆。
妈妈煮好汤圆端出来我们边吃汤圆边看春晚,我的心里像吃了蜜一样甜。
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