做番茄炒蛋
时间:2021-08-14 15:39:01 | 投稿作者:华俊皓
趁着暑假,我在家中学会了一道既美味又简单的番茄炒蛋。
首先,我拿来几个红彤彤的番茄,把她们头上的绿叶去掉,让他们在水里洗个澡后放在菜板上,用菜刀把它们切成小丁丁,一刀一刀下去,鲜红的汁水差点染红了我的衣服,切好后便把它们放在盘子里备用。
接下来鸡蛋们亮相了,我取了三枚土鸡蛋,我把鸡蛋在碗边轻轻磕一下,双手一掰,蛋黄和蛋清便打入了碗里,我把碗略微倾斜,用筷子把蛋打碎,直到蛋黄蛋清分离为止。
准备工作,一切就绪,接下来便是重头戏——开炒!
打开煤气灶和油烟机,把锅烧干加入一些的花生油,等锅里的油开始冒泡时,我把鸡蛋液全部倒入锅中,蛋液瞬间凝固起来,翻炒几下后盛出来备用,接着我用剩下的油炒番茄,番茄中的汁水和油混在一起,噼里啪啦的发出了响声,锅里的油像跳跳糖一样跳起来,蹦到我的手臂上,我感到一丝丝的疼痛,怎么办呢?我从来没有碰到过这样的情况,手足无措,眼睁睁的看作 文 吧Www.ZuoWen8.coM着番茄粘在一起,我不再去炒了,生怕再一次“攻击”我,我连忙喊来妈妈,还是晚了一步,妈妈连忙关了火,可是由于我的不熟练导致一锅好的食材,让我给炒糊了,我连调味料鸡蛋液还没加呢,直接送去了垃圾桶……
我不甘示弱,决定再来一次,我又一次做好了准备,吸取上一次的教训,等油烧热后,加入了番茄,这一次我把火调到小火,然后用锅铲不停地翻炒番茄,直到把番茄的汁水都炒出来,感觉有点像我们平时的番茄酱一样,又浓又红,接着我加入了炒好的鸡蛋液,把它们在锅里随意的翻滚,黄黄的鸡蛋和鲜红的番茄搭配在一起,简直绝配!
我要放调料了,调料有食盐鸡精,我先把盐慢慢的撒上去,不能放太多,也不能放太少,再撒一些鸡精,盐放上好像一层雪,我顿时流出了口水,就差不多完成了,随后我用锅铲在上面翻来翻去,把调料拌均匀,差不多的时候就停止了,我开始品尝了,我感觉味道很不错。
第一次尝试成功了,我们高兴地笑了……
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