晒苹果干
时间:2024-12-26 14:54:47 | 投稿作者:用户整理
寒冬时节,窗外冰天雪地,屋子里暖意融融。厨房里,姥爷和妈妈在为我们几个孩子做苹果干。因为我们喜欢吃苹果干,所以每年这时大人都会给我们做苹果干。
苹果选用的是宁城苹果,因为宁城苹果酸甜可口,晒完非常有滋味。
姥爷负责切苹果,他先把苹果洗干净去皮,然后把果核取出来,再把苹果肉切成薄片。最难做的事就是去除果核了,姥爷把去皮的苹果切成两瓣,把一瓣作 文 吧Www.ZuoWen8.coM放在一只手里,然后再用另一只手拿刀把苹果核剜出来。剜核的时候要非常小心,一不留神就会切到手。每次我看到姥爷剜果核的时候,心里都非常紧张。
妈妈负责把切好的苹果片拿到阳光下去晾晒。刚晒的时候,苹果是乳白色的,脆脆的,一捏就碎了,咬一口酸酸甜甜的。第二天,苹果变成黄色的了,变得软塌塌的了,没有第一天那么精神了。到了第三天,苹果就变成棕色的,味道非常浓郁,水蒸发了,两边儿翘起来了。我问妈妈:“为什么苹果的颜色一天比一天深?”妈妈说这个过程叫做“氧化”。
苹果干还没晒完,就只剩下了一半,那一半早就到了我们几个小贪吃鬼的肚子里了。苹果干吃到我的嘴里,甜到我的心里,看似普普通通的苹果干,却充满了大人们对我们浓郁的爱意,我爱我的家人们。
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