我会做洋芋格格了
说起洋芋格格，外地人肯定有些发蒙，土气的洋芋怎么就和贵族格格联系起来了。其实这就是一种油炸土豆大饺子，兰州人都叫洋芋角角，但在发音时兰州人把“角”读作“格”，因此这道食品的兰州腔叫法就是“洋芋格格”。
今天，我们家又要做洋芋格格了。和往日不同的是，今天的洋芋格格主要由我来做，妈妈则打下手帮助我。“妈妈，我真的能做好吗？”我很不自信地问。“孩子，做任何事情都要有信心。把自己该做的每一步都争取做好，结果就没有那么重要了。即使失败了，那也是走向成功的必经之路。”妈妈这样鼓励我。
我首先选了几个合适的土豆，去皮、清洗干净，再把它们都煮熟，然后捣成了土豆泥。妈妈帮我放入了盐、花椒、味精、葱末等调料并搅拌均匀备用。
做洋芋格格的面要用开水烫，软硬要适中。所有准备工作都做好了，我在妈妈的指导下开始包格格了。一开始不是馅放不均匀，就是面皮被我弄破了，急得我满面通红，汗都渗出来了。作 文 吧Www.ZuoWen8.coM用手忙脚乱来形容那一刻的我，毫不为过。看来这个格格也不太好弄啊，我心里暗想。幸好在坏了几个后慢慢就顺手了，虽然离得心应手差得很远，但也过了那使人难熬的“忙乱”期。
最后，妈妈把我包好的格格放到了沸腾的油锅离进行煎炸。由于这道工序的危险性太大，妈妈没有让我实际操作。终于，黄澄澄的洋芋格格出锅啦。我十分兴奋的把它们摆到碟子里，端到餐桌上，满心期望得到妈妈爸爸的表扬。
爸爸笑着点评：“我们的宝贝女儿做的格格真好吃、真香。虽然没有你妈妈做的那么好看，但你第一次能做到这个程度很不错了。”“多谢爸爸表扬”，我说。
吃着我自己做的格格，感觉比往常所吃的格格更香更有味道一些。也许是因为它们是我自己的作品，因此平添了一些劳动的喜悦吧。同时，心里面涌出了对妈妈的感激。原来，我平常吃的每一顿饭，都是经过这么多工序做出来的，妈妈太不容易了。妈妈的形象，在我的心中更加高大了。