包饺子迎新春
时间:2025-03-20 14:48:03 | 投稿作者:刘心宜
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”这首宋代王安石的《元日》,描写了春节热闹、欢乐和万象更新的景象。在我的记忆里,春节就是我和小伙伴们看烟花,玩玩闹闹;春节就是大人们围坐一起喝着美酒,说说笑笑;春节就是我那爱书法的爷爷,拿出文房四宝写好春联贴在家门上!千百年来,春节是中华民族极为浓重的传统节日。
今年春节与往常一样,爷爷早早地写好对联贴在了门上。但,与往常不一样的是:受疫情的影响,我那孩子王的姑父响应留杭过年的号召,在除夕那天带着我们几个孩子,给我们讲述他北方老家过年的习俗,还教会了我们包饺子。
首先,包饺子要先和面,我们在满盆的面粉中加入了适量的水,把面粉揉成了一个又圆又大的面团。这面团可不只是面团,它象征着一家人团团圆圆。然后,我们把切好的小面团擀成一片片圆圆的饺子作 文 吧Www.ZuoWen8.coM皮,寓意新的一年,家里人的愿望都能实现——圆圆满满。接着,我们开始剁馅,姑父剁起馅来可卖力啦,两把菜刀同时动工,只听见噼里啪啦的响声。姑父说,声音越响越能证明家里热热闹闹,人气旺!最后,我们围着圆桌开始包饺子啦!我先把一小勺肉馅放在面皮中间,再把面皮对折用一点点水黏住边沿部分,最后我学着姑父的样子,将面皮的边沿部分一上一下地捏成皱褶的样子,就像我的百褶裙一样。包好的饺子像一个个金元宝,摆满了一桌子,显得我们家很有财气,来年日子肯定红红火火。
饺子煮好后,我和弟弟妹妹津津有味地吃着饺子,最后把碗里的汤都喝光了。可我们惊奇地发现姑父吃饺子光蘸醋,还边吃着生大蒜。姑父看看我们的表情笑着说,在北方有句话,一口饺子一口蒜。味道非常地道,你们快来尝尝吧!我们这几个小家伙异口同声地回答:"不要不要!"然后一溜烟地跑远了……
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