第一次做团子
今年春节，我们没回老家，本打算趁着假期四处走走看看，可是计划赶不上变化。由于肺炎疫情的影响，我们哪也不能去，只能每天呆在家里，甚是无聊。有一天，妈妈说：“我们一起来做团子吧？”我和老爸立马附和着：“好呀！好呀！”我是因为无聊想打发时间，老爸是因为从小到大每年春节都吃，成了一种习惯。
团子是我们老家的一种特色美食。一般在元宵节时每家每户都会做。寓意着团团圆圆、阖家欢乐。
相传三国赤壁大战后，关羽率兵埋伏于芦苇丛中，等待溃败的曹操，但埋伏之地如果做饭就会暴露目标。且去县城及民居甚远，又值寒冬岁末，于是请县令帮忙解决士兵们的伙食。县令命人将米磨成粉末，揉捏成泥状，然后分成若干份，填以菜肴，封口搓圆，放入蒸笼烈火蒸熟后送给士兵们吃。这就是团子的起源，而且当时正值正月十五。
往年都是大姑妈和三伯母一起为我们大家做，从不让我们帮忙，我们只要等着吃现成的就好。今年，我们打算自己动手，丰衣足食。
首先准备材料，将大米洗净，放到锅里蒸，冒热汽后1-2分钟就要关火，不能蒸熟。然后倒出来等米冷却后打成粉状。加入开水搅拌，像揉面粉一样揉成团，要揉得稠软如泥，略带粘性，但捏之不散开。在等待米冷却的时候，我们就开始准备馅料了。把肉、豆腐干、红萝卜、榨菜等作 文 吧Www.ZuoWen8.coM切成很小的丁，放进锅里炒熟，然后放生姜、大蒜、盐及其他调味品，如果喜欢吃辣还可以放一些辣椒。一切准备就绪，我们就可以做团子了。团子大小可以随意，不过一般都是做成拳头大小，用大拇指按成窝窝头的形状，然后将炒好的馅料放进正中间后封口，在手上滚几下，一个白胖小子便出来了，圆圆的，甚是喜人。
看上去很简单的动作，可是我总做不好，不是馅漏出来就是油流出来。妈妈告诉我，皮不能太薄，馅也不用放太多，否则容易破，馅漏出来不好看；如果流油，吃的时候也不方便。但太厚也不行，难熟而且很难一口咬到馅，没有那种连皮带馅一起吃的快感。全部做完后，蒸二十分钟左右，热气腾腾的团子就出锅了。咬一口，香气四溢。吃团子的花样五花八门，不光有蒸团子、炸团子、煎团子、煮团子，还有烧团子。
我望着手中的团子，心想，这名字取得真好！团不就是团团圆圆吗？正想得入神，妈妈端了一盘团子站在我面前，让我给隔壁杨阿姨家送几个尝一下。敲开阿姨家的门，把团子递给她，阿姨高兴得合不拢嘴，把盘子还给我时里面多了一些又红又大的车厘子。我想，这团子不仅有团圆之意，应该还可以增进邻里之间的感情吧！
通过做团子，我明白了一些道理：很多看起来简单的事情，想要做好并不容易，我们不能眼高手低。学习不也正如此吗？