麻辣小龙虾
上完历史辅导网课，打开房门，就闻到空气中弥漫着一股浓浓的麻辣香。
不会吧！今天老妈又做麻辣小龙虾了？
之前老妈有做过，但遭到我们的嫌弃，一致认为配不上“麻辣”二字。因为老妈是地地道道的江南妹子，喜甜不喜辣，天生对麻辣味有种抗拒感。然而疫情期间，在我和弟弟、爸爸的怂恿下，老妈开始尝试做辣菜了。估计今天老妈是吸取上次的经验，再次小试牛刀了。
小龙虾端上桌，又红又亮的小龙虾蜷缩成一个球形，红色的身体中夹杂着黑色，趴在鲜红的汤汁里，再配上洁白的瓷盘，上面漂浮着红亮的辣椒，金黄的泡椒，黑亮的胡椒和翠绿的香菜，一看就知道又麻又辣，口水也情不自禁要流出来。
弟弟在旁边看着小龙虾，就像看到了长久不吃的珍馐美味一般，两眼放光。他迅速穿上围裙，戴上手套，抓起一只，扭掉虾头，横着咬一下虾壳，“咔嚓”一声，再用手轻轻一掰，一个白色的小肉球就出现了，连忙放入嘴里，津津有味地吃了起来，连虾钳里牙签大小的一点肉都不肯放过。他一边辣得嘶哈吸气，一边不停地吃，时不时还吸上几口提前准备好的冰冻果汁。
吃小龙虾，我自然也是很在行的。首先是把小龙虾的钳子扭下来，虽然钳子中没啥肉，但就当是适应一下辣吧！我把钳子放入口中，“咔嚓”一下，把钳子咬碎，再吸一下，一点辣味便从中渗透出来。
钳子中的那点辣味真不算什么，下一步就先扭下作 文 吧Www.ZuoWen8.coM虾头，再把虾头上的壳掰掉，就露出那金灿灿热腾腾的虾膏了，既赏心悦目，又垂涎三尺！刚入口时，只觉得软软的，滑滑的，慢慢地，那麻辣味便偷偷跑了出来，刚准备咽下去时，麻辣味越来越浓，霸占你整个口腔。
如果觉得这也不算辣，那就试试虾身吧！虾身就是虾肉，那雪白的肉球裹上鲜红的汤汁，光看都很养眼了，更别说它裹着的麻辣味与味蕾相遇时，碰撞出来的刺激！我已经迫不及待了，首先把那红中带黑的虾壳掰开。说实话那虾壳真的有点硬，我费了点力才掰开了一丁点。，还是直接咬开吧。咬开虾壳后，用手轻轻一掰，白白的虾肉就出来了。掏出白嫩的虾肉，再沾一下那鲜美的汤汁，慢慢送入嘴中，刚开始并没有感到多么麻辣，再细细品尝一下，啊……辣味似乎在你的口中炸开了一样，辣中还带着麻！然后麻辣味一直窜进喉咙，漫延到鼻腔，把我的眼泪也逼了出来。我顾不得细细品味了，开始大口大口喝着冰镇的饮料，终于把“火”降了一些。这样七八只吃下来，额头都已冒汗。
再来看看老妈。老妈吃小龙虾那叫一个特别，用她自己的话说，在吃它们之前，要先帮小龙虾冲个凉，洗下澡。她先准备了两个空碗，一个碗里倒上热水，一个碗里倒上凉白开。把刚剥出来的虾肉先放在凉白开中涮一涮，夹起来浸入热水碗再涮一涮。
如此两涮，辣是不辣了，麻辣小龙虾的精华也不复存在了。估计这也是老妈一直学不会吃辣的原因所在。