蒸年糕
时间：2023-07-13 12:35:28 | 投稿作者：用户整理
那是一年寒假，我到乡下看望爷爷，正好赶上爷爷家蒸年糕。
蒸年糕的大黄米是在前一天晚上泡好的，第二天早晨反复淘洗沥干，我随着爷爷家牵着毛驴大张旗鼓地奔向碾道。碾道里塞满了人，有占碾道的，有闲唠嗑的，这场面热闹而和谐。
蒸年糕必用的芸豆，须事先煮好。我和年幼的妹妹，每人都能分上半碗，奶奶还给我们碗里加了红糖，一大团入口，满嘴香甜。
蒸年糕大都在晚上，铁锅里添了水，架上新编的“平底”，等蒸汽上涌，便铺一层芸豆，然后均匀地铺洒刚碾回来的黄米面。用不了多长时间，就闻到了黍面的醇香。这是浓烈但异常亲切的香气，如同阔别多年的话语冲向耳朵。
年糕要揭锅了，锅盖一掀，一轮耀眼的金黄直撞眼帘，加之闪着润泽的光芒，在我们眼中，竟如中秋之夜刚刚升起的月亮，又如一轮硕大的黄金。我敢说，任谁，也不曾见过这么大的一坨黄金。在场的都要吃上一点，我和妹妹是尝个新鲜，大人们主要尝尝黏不黏，奶奶还会放上红糖，妹妹却把红糖抓起来，一次性全部入口。奶奶不禁奚落她：“有米一锅，有柴一灶，红糖是那样吃的么？”
第二天早饭一过，只要出门见作 文 吧Www.ZuoWen8.coM了人，保证听到这样的对话：
“年糕粘不粘？”
“粘！”
“粘不粘牙？”
“粘牙，粘的嘴都张不开，上牙下牙粘一块了。”
正月里常吃年糕，但不会顿顿有糖，偶尔奶奶会挖出指肚那么大一点儿的糖，还叮嘱“这东西咸，少吃，吃多了齁嗓子。”糖不是甜的么？怎么会是咸的？这个疑团一直留在我的记忆里。
现在回想起来，那些蘸糖的日子，那些吃煮芸豆的日子，都从记忆深处涌出来，让我感到无比快乐，幸福！