妈妈的味道
一阵“滋滋滋滋”的声音带着诱人的香气从油锅里传来！没错，是妈妈在炸南瓜饼！
制作南瓜饼需要适量糯米粉、白糖、面包糠。当然，南瓜是必不可少的，不然怎么叫南瓜饼呢！
把南瓜削掉皮切成块，放在蒸盘里蒸熟，出锅后捣烂，冷却至二三十度，有一点热度就可以，再放入适量糯米粉和白糖揉匀。放置半小时左右，可以让白糖均匀地融化开来。接下来，用手把南瓜面团分成差不多大小的等份，用手压扁，最后裹上一层面包糠就可以下锅啦。南瓜饼在油锅中起舞着，饼上的油泡将一个个南瓜饼变成了一张张脸谱，眉飞色舞，他们仿佛在和同伴表达着自己的快乐！
炸好的南瓜饼脆黄而油亮，形状比用模具刻出来的还好看。一捏，就发出清脆的声音，“嘎吱嘎吱”，那香气从裂缝里冒出来，我的眼睛直勾勾地作 文 吧Www.ZuoWen8.coM盯着它，生怕别人把它抢走了似的！毫不夸张地说，妈妈炸的南瓜饼方圆十里都是百里挑一的，甚至一些专业炸南瓜饼的师傅还得向妈妈学习呢！
南瓜饼出锅后要晾一会，不然烫手又烫嘴，但不能晾太久，冷了就变硬，没有那么好的口感了。所以妈妈每次都掐好时间下锅，时间不多不少，我放学回来就能吃到妈妈炸好的南瓜饼！每次看到脆黄油亮的南瓜饼，我都会飞跑过去，捏起一块就吃，哪还顾得上放书包洗手啊！小嘴叭叭地哒！可好吃啦！上齿磨着下齿，发出“嘎吱嘎吱”的声音，那牙齿间仿佛都充满了香气！有时吃急了还会咬着舌头或嘴唇，又疼又好笑！不过一会儿，小嘴周围被饼弄得油光泛泛的，手上沾满了饼渣。舌头伸出来一溜，饼渣也都收入口中了！妈妈每次就看着我说：“这谁家的小饿鬼呀，不急，锅里还有呢！慢点吃，没人跟你抢！”妈妈进一趟厨房的功夫，盘子里就只剩几个饼了。渐渐地，我被妈妈养成了一个“小胖墩”！
现在长大了，来城里读书，吃到妈妈做的南瓜饼的机会越来越少了。每次回乡下老家，南瓜饼就成了饭桌上必不可少的佳肴！姑姑总说：“少吃点嘞，再长肉肉就不漂亮啦！”妈妈却说：“现在长身体，要多吃点，上大学了有的是时间减肥！”边说边夹起一块饼放我碗里。妈妈看着我的时候，总是笑眯眯的，眼睛就像月亮一样弯弯的。现在，学习压力大的时候，就抬头看看夜空中的月亮，想起妈妈眉开眼笑的样子，想起脆黄油亮的南瓜饼，感觉妈妈还陪在我身边。
南瓜饼是我童年的最爱，是我长大后遇到困难时的宽慰！不管离家多远，离家多久，想起了南瓜饼，就想起了妈妈的味道，想起了家的味道。