乡愁
万里乡愁，一道美食足以搭起与故乡的桥梁；千场苦梦，一道美食足以搭起与现实的桥梁；百次落寞，一道美食足以打起与成功的桥梁……而我心中的那座桥梁便是桥尾。
桥尾
桥尾没有“一骑绝尘妃子笑，无人知是荔枝来”的轰轰烈烈；亦没有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的悠然宁静；还没有“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的肥满香嫩。但它就是它，就是我心中的与家乡的桥梁。
桥尾其实就是选用猪臀带尾的一块肥瘦间半的肉，在经加工腌制而成的。一块猪臀带尾的肉，却有一个美丽的典雅的名字——桥尾，这难道不是命名者对桥尾的一份美好的期望吗？这难道不是命名者对家乡的一种抒情吗？
桥尾形如芭蕉扇，晶莹剔透，又似高山冰原上那不化的白雪，但中间穿插着的、错落有致的艳红又在提醒你它是香嫩可口的美食。因其宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌而风靡全国。无论是北京、上海，还是南京、合肥，总能看到它的身影。
健康
味美的食物不在少数，而桥尾能力压群雄，“一览众山小”的另一大因作 文 吧Www.ZuoWen8.coM素是——健康。它蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，实是老少皆宜。
每每吃桥尾的时候，便忆起了儿时。
那时冬日，父母裹着棉衣，怀里抱着刚买的桥尾，迎着飒飒寒风，踏着甸甸绵雪，一步、一步缓缓朝家走着。那时确实太不懂事，只知迎着父母迫不及待的狼吞虎咽着父母不远万里买来的桥尾，全然忘记了一旁瑟瑟发抖，却满怀笑意看着我的父母。
定远
后来大了一些，记忆里满是与父母一起笑着、聊着、吃着桥尾的温馨画面。那会儿一道桥尾便是沟通我与父母的桥梁，便是沟通我与家乡的桥梁。
每每想到桥尾，我便抑制不住地想到我的家乡——定远，每每想到定远，我那如狂浪般汹涌的赞美与热爱之情“泛滥成灾”，充斥心间，就是大禹也治理不了这“洪灾”啊！桥尾，我与家乡之间剪不断的情，我与家乡之间塌不掉的桥！
啊，桥尾！你就是暗夜中朦胧的月，牵动着我与家乡共同的目光；你就是大风里飘荡的蒲公英，传递着我与家乡共同的情感；你就是银河中永存的太阳，见证着我与家乡共同的记忆！你就是如你名字那样的桥梁，永远的联系着我与家乡……
家乡啊，游子寻不到您了，在哪儿？蓦然回首，啊，是去往家乡的桥梁——桥尾……